'''''Lactobacillus''''' adalah [[genus]] [[bakteri]] [[gram-positif]],<ref>{{Cite web |url=http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |title=Non Nutrient Factors Affecting Growth<!-- Bot generated title --> |access-date=2008-04-10 |archive-date=2009-02-10 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090210174030/http://mansfield.osu.edu/~sabedon/biol2020.htm |dead-url=yes }}</ref><ref name=":0">{{Cite journal|date=30 June 2017|title=Lifestyles in transition: evolution and natural history of the genus Lactobacillus|url=https://academic.oup.com/femsre/article/41/Supp_1/S27/3902999|journal=FEMS Microbiology Reviews|volume=41|issue=|pages=S27-S48|doi=10.1093/femsre/fux030}}</ref> [[anaerobik fakultatif]] atau [[mikroaerofilik]]. Genus bakteri ini terdiri dari lebih 200 spesies lebih ditandai dengan keragaman [[Filogeni|filogenetik]] dan [[Metabolisme|metabolik]] yang melebihi keluarga [[bakteri]] biasa.<ref name=":0" /> ''Lactobacillus'' membentuk sebagian besar dari kelompok [[bakteri asam laktat]], dinamakan demikian karena kebanyakan anggotanya dapat mengubah [[laktosa]] dan [[gula]] lainnya menjadi [[asam laktat]]. Kebanyakan dari bakteri ini umum dan tidak berbahaya bagi kesehatan. Banyak spesies dari ''Lactobacillus'' memiliki kemampuan membusukkan materi tanaman yang sangat baik. Produksi asam laktatnya membuat lingkungannya bersifat asam dan mengganggu pertumbuhan beberapa bakteri merugikan. Beberapa anggota genus ini telah memiliki [[genom]] sendiri.
== Habitat ==
Baris 156:
== Metabolisme ==
Banyak laktobasili bersifat tak umum, bakteri ini bekerja secara metabolisme homofermentatif (hanya membentuk asam laktat dari gula, bandingkan dengan laktobasili heterofermentatif yang dapat membentuk alkohol atau asam laktat dari gula) dan juga [[aerotoleran]], walaupun tak memiliki sama sekali rantai pernapasan. Aerotoleransi ini bergantung pada [[mangan]] dan telah diteliti (dan dijelaskan) sebagai ''[[Lactobacillus plantarum]]''. Banyak ''Lactobacillus'' tidak memerlukan [[besi]] untuk pertumbuhan dan memiliki toleransi [[hidrogen peroksida]] yang sangat tinggi. Dua kelompok [[Fisiologi|fisiologis]] utama, organisme [[homofermentatif]] dan [[heterofermentatif]], berbeda tidak hanya dalam jalur [[metabolisme]] yang digunakan untuk [[fermentasi]] [[heksosa]], tetapi juga dalam ada atau tidak adanya yang lain. Jalur metabolisme utama adalah untuk [[karbohidrat]] dan [[asam amino]]. Kedua kelompok [[Fisiologi|fisiologis]] ini juga mewakili dua [[klad]] [[Filogeni|filogenetik]] yang terpisah.<ref name=":0" /> Baik spesies [[homofermentatif]] maupun [[heterofermentatif]], berasosiasi dengan hewan [[vertebrata]], [[serangga]] atau lingkungan habitat. Namun, adaptasi [[Metabolisme|metabolik]] yang beragam gaya hidup diamati dalam kelompok [[Filogeni|filogenetik]] yang berbeda. Hebatnya, spesies ''Lactobacillus'' [[homofermentatif]] dan [[heterofermentatif]] hidup berdampingan di banyak habitat. Contohnya termasuk habitat usus seperti [[mikrobiota]] usus [[Drosophila melanogaster|lalat buah]] (kelompok ''[[Lactobacillus plantarum|L. plantarum]]'' dan ''[[Lactobacillus fructivorans|L. fructivorans]]''), [[lebah]] (L. kelompok mellifer atau ''[[Lactobacillus delbrueckii|L. delbrueckii]]'' dan ''[[Lactobacillus kunkeii|L. kunkeii]]'') dan hewan vertebrata (''[[Lactobacillus delbrueckii|L. delbrueckii]]'' dan kelompok ''[[Lactobacillus reuteri|L. reuteri]]'') , serta [[fermentasi]] atau [[mikrobiota]] pembusuk dalam banyak makanan termasuk sereal, sayuran dan daging . Ini koeksistensi mendukung gagasan bahwa [[homofermentatif]] dan gaya hidup [[heterofermentatif]] saling melengkapi daripada kompetitif.<ref name=":0" />
