| main_ingredient = Daging sapi dan offals sate dalam saus kuning kental
}}
'''Sate padang''' adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di [[Sumatera Barat]], yaitu Satesate Padangpadang, [[Sate Padang Panjang]] dan [[Sate Pariaman]].
''Sate Padang''padang memakai bahan daging sapi, lidah, biji atau jeroan (jantung, usus, dan [[tetelan]])<ref>[http://nasional.kompas.com/read/2010/05/26/08094655/ Saking Enaknya, Sate Padang Murni Juara] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20120624025601/http://nasional.kompas.com/read/2010/05/26/08094655 |date=2012-06-24 }}, Kompas.com, diakses tanggal 27 Juni 2011.</ref> dengan bumbu kuah kacang kental yang ditambah dengan cabai yang banyak sehingga rasanya pedas.
[[Sate [[Padang Panjang]] dibedakan dengan kuah sate nyasatenya yang berwarna kuning. Sedangkan, [[Sate Pariaman]] kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. ''Sate padang'' mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian sate di atas.
