Saus tiram: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Fitur saranan suntingan: 2 pranala ditambahkan. |
Menambah informasi yang cukup penting tentang bahan saus tiram, dan membetulkan penempatan kata. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 2:
'''Saus tiram''' ([[Hanzi]]: 蚝油 [[pinyin]]: háo yóu) adalah [[saus]] kental berwarna agak kehitaman dalam [[masakan Tionghoa]] yang dibuat dari bahan dasar [[tiram]] dan mempunyai rasa gurih dan [[asin]].
Saus tiram premium atau saus tiram berkualitas tinggi dibuat dari tiram segar yang dimasak hingga mengental tanpa tambahan garam, [[monosodium glutamat]] (vetsin) dan tanpa [[bahan pengawet]]. Sedangkan saus tiram ekonomis tidak menggunakan tiram segar melainkan ekstrak tiram dalam bentuk serbuk [[(oyster extract powder)]]. Saus tiram juga ada yang masih mengandung potongan kecil daging tiram.
Saus tiram berkualitas tinggi tidak enak dan berharga mahal sehingga saus tiram ini tidak untuk dikonsumsi masyarakat.
Saus tiram khusus [[vegetarian]] dibuat dari bahan dasar jamur dengan tambahan bahan perasa. [[Lee Kum Kee]] adalah salah satu produsen saus tiram yang terkenal.
| |||