'''[https://www.ihwal.id/info/6829253945/minuman-khas-makassar-ini-resep-es-pisang-Pisang ijo-yang-cocok-untuk-sajian-idul-adha''' Esatau Pisang'''es Ijo]pisang ijo''' adalah sejenis makanan khas [[Makassar]] di [[Sulawesi Selatan]], terutama di kota [[Makassar]]. Makanan ini terbuat dari bahan utama pisang yang dibalut dengan adonan tepung berwarna [[hijau]]. Cara memasaknya dengan mengukus di dandang. Adonan tersebut dibuat dari tepung, air, dan pewarna hijau yang terbuat dari campuran air dengan daun suji atau pandan. Di Makassar, Pisang ijo akan sering ditemui ketika bulan ramadhan tiba, sebab menu pisang Ijo merupakan salah satu menu buka puasa favorit warga Makassar.
