'''Siomai''' ([[Hokkien]]: 燒賣; ''dialek'' xiamen ''sio māiⁿ'') adalah sejenis [[dimsum]] yang merupakan makanan tradisional [[Tiongkok]]. Dalam [[bahasa Mandarin]], makanan ini disebut ''shaomai'', sementarasedangkan dalam [[bahasa Kanton]] disebut ''siu maai''. Dalam [[dialek Beijing]], makanan ini juga ditulis sebagai {{lang|zh|燒麥}}, dan juga dibaca ''shaomai''. Kulit siomai serupa dengan kulit [[pangsit]].<ref>KBBI[https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/siomai]</ref><ref>{{Cite web|title=Siomay[|url=https://www.tribunnewswiki.com/2019/07/10/siomay]|website=Tribunnewswiki.com|language=id-ID|access-date=2023-09-16}}</ref> Panganan ini tersebar di Indonesia karena dibawa oleh orang-orang Tionghoa.
== Masakan CinaDeskripsi ==
Dalam resep [[masakanhidangan CinaTionghoa]], siomai adalahterbuat dari [[daging babi]] cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari [[tepung terigu]]. Walaupun demikian, siomai juga dibuat dari [[udang]], daging [[daging kepiting]], atau [[daging sapi]]. Siomai dibuat berbentuk [[silinder]], dan di atasnya diberi hiasan seperti telur [[kepiting]], parutan [[wortel]], atau [[kacang polong]]. Setelah dimatangkan dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan [[cuka]] atau [[kecap]] asin]].
