Wadi (makanan): Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 4:
Budaya kuliner wadi sebenarnya mirip dengan [[funazushi]] di Jepang. Hanya saja waktu pembuatan wadi lebih pendek, hanya dalam hitungan minggu, jika dibandingkan dengan funazushi yang mencapai tahunan. Selama fermentasi, daun nangka digunakan untuk mengurangi kemungkian hasil akhir fermentasi ikan atau babi hutan menjadi busuk dan berulat.<ref name=kominfo />
Kata "Wadi" berasal dari bahasa [[Dayak Ma'anyan]] yaitu "wadik" yang berarti jadi/menjadi/masak dalam artian fermentasi terhadap olahan daging babi/ikan yang dilakukan telah mencapai titik jadinya fermentasi tersebut.
== Cara membuat ==
| |||