[[Berkas:Katupek Gulai Paku, Sumatera Barat.png|jmpl|Katupek Gulai Paku]]
'''Gulai paku''' adalah makanan yang cukup populer di [[SumatraSumatera Barat]] terutama di daerah pesisir barat. Gulai paku berbahan dasar daun [[tumbuhan paku|pakis]] (paku), dengan bumbu [[santan]], laos ([[lengkuas]]), [[cabe rawit]] hijau, [[asam kandis]], dan [[kunyit]]. Ketupat gulai paku adalah makanan khas daerah [[Pariaman]]. Biasanya hidangan ini disantap bersama lontong atau ketupat.<ref name=":0">{{Cite web|title=Gulai Pakis|url=https://www.tribunnewswiki.com/2022/01/10/gulai-pakis|website=Tribunnewswiki.com|language=id-ID|access-date=2022-11-30|archive-date=2022-11-30|archive-url=https://web.archive.org/web/20221130094031/https://www.tribunnewswiki.com/2022/01/10/gulai-pakis|dead-url=no}}</ref> Di Sumatera Barat, hidangan ini merupakan salah satu menu sarapan.<ref name=":0" />
