Gendar: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Thesillent (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Thesillent (bicara | kontrib)
Tidak ada ringkasan suntingan
Tag: Dikembalikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler
Baris 1:
{{Infobox Prepared Foodfood/wikidata
| name = Lêgêndar/Gêndar
| image = Legendar.jpg
| image_size =
| caption =
| alternate_name = Lêgêndar
| country = {{flag|Indonesia}}
| region = [[Jawa Tengah]], menyebar hingga ke [[Jawaberbagai Timur]],daerah di [[Daerah Istimewa YogyakartaIndonesia]].
| creator =
| course =
| served =
| main_ingredient = [[Nasi]], [[Tepung kanji]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''LegendarGendar'''<ref>lêgêndar (l|g|ndar) : kn. ar. panganan sing digawe bêras diadoni blêng; krupuk [x]:krupuk saka lêgêndar. Sumberbaca: ''gêndar'Bausastra') Jawa,atau Poerwadarminta, 1939, #75'''.</ref><ref>lêgêndarLegendar''' (baca: rice-flour''lêgêndar'') cookie.adalah lèmpèngpenganan [x]yang frieddibuat chipsdari ofnasi sun-driedyang frieddibentuk rice.lempeng Sumber:(seperti '''Javanese-Englishkerupuk) Dictionary,dikeringkan Horne,lalu 1974, #1968'''digoreng.</ref>Gendar (atau yang biasa disingkat '''gendar''' sajanomina) adalah penganan yang dibuat dari nasi yang dibentuk lempeng (seperti kerupuk) dikeringkan lalu digoreng.<ref>Arti Gendarsumber: [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/gendar| kbbi.kemdikbud]</ref>
 
Biasanya untuk menambah kekenyalan kadang kala ditambahkan sedikit [[bleng]], tetapi jika tidak menggunakan bleng bisa ditambahkan tepung tapioka agar adonan mentahnya menjadi kenyal dan padat. Setelah adonan ditumbuk halus dan merata kemudian diiris tipis dan dijemur sampai kering. Kurang lebih 2-3 hari penjemuran kerupuk mentah ini bisa digoreng dan siap dihidangkan sebagai kerupuk gendar.<ref>Serba-Serbi Kerupuk Gendar, Camilan Renyah dari Nasi yang Populer di Jawa Tengah[https://www.liputan6.com/regional/read/5052821/serba-serbi-kerupuk-gendar-camilan-renyah-dari-nasi-yang-populer-di-jawa-tengah]</ref>