Monosakarida: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
sistim -> sistem |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
[[Image:Alpha-D-Fructose-structure-corrected.png|frames|right|200px]]
'''Monosakarida''' merupakan [[karbohidrat]] dalam bentuk [[gula]] sederhana. Sebagaimana [[disakarida]], monosakarida berasa manis, [[larut]] [[air]], dan bersifat [[kristal]]in.
Monosakarida digolongkan berdasarkan jumlah atom [[karbon]] yang dikandungnya ([[triosa]], [[tetrosa]], [[pentosa]], [[heksosa]], dan [[heptosa]]) dan gugus aktifnya, yang bisa berupa [[aldehida]] atau [[keton]]. Ini kemudian bergabung, menjadi misalnya aldoheksosa dan ketotriosa.
Selanjutnya, tiap atom karbon yang mengikat gugus hidroksil (kecuali pada kedua ujungnya) bersifat [[optik aktif]], sehingga menghasilkan beberapa karbohidrat yang berlainan meskipun struktur dasarnya sama. Sebagai contoh, [[galaktosa]] adalah aldoheksosa, namun memiliki sifat yang berbeda dari glukosa karena atom-atomnya disusun berlainan.
{{TOCleft}}
Contoh lainnya:
Baris 16:
*[[heptosa]]:
<br clear="left">
==Sifat fisik==
Kebanyakan tidak berwarna, padat kristalin (manis).
| |||