'''Getuk''' (''gêthuk'') adalah penganan yg terbuat dari [[ubi|singkong]], direbus, kemudian dicampur gula pasir atau gula merah dan kelapa ditumbuk sekaligus.<ref>Gêtuk (nomina) penganan dibuat dari ubi dan sebagainya yang direbus, kemudian dicampur gula dan kelapa ditumbuk sekaligus. sumber: [https://kbbi.kemdikbud.go.id/entri/getuk%20(1)| kbbi.kemdikbud]</ref><ref>{{Cite book|last=K|first=DIAN|date=2019-12-23|url=https://books.google.co.id/books?id=FCvGDwAAQBAJ&pg=PA144&dq=getuk&hl=id&sa=X&ved=2ahUKEwiO7YaE5KjrAhUNWX0KHXD8CK4Q6AEwAnoECAQQAg#v=onepage&q=getuk&f=false|title=365 HARI KELILING NUSANTARA|publisher=Bhuana Ilmu Populer|isbn=978-623-216-713-1|language=id}}</ref>
Getuk merupakan penganan tradisional khas masyarakat [[suku Jawa|Jawa]] khasyang populer di wilayah [[Daerah Istimewa Yogyakarta]], [[Jawa Tengah]], dan [[Jawa Timur]]. Penganan ini berasal dari [[Kabupaten Magelang]], [[Jawa Tengah]].<ref>Asal Usul Getuk Makanan Tradisional Jawa yang Melegenda[https://www.fimela.com/food/read/5024277/asal-usul-getuk-makanan-tradisional-jawa-yang-melegenda] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221301/https://www.fimela.com/food/read/5024277/asal-usul-getuk-makanan-tradisional-jawa-yang-melegenda|title=Asal Usul Getuk Makanan Tradisional Jawa yang Melegenda|website=fimela.com|date=2023-03-12}}</ref><ref>Sejarah Getuk Magelang, dari Masa Kelaparan hingga Makanan Bangsawan[https://www.kompas.com/stori/read/2023/01/02/230000979/sejarah-getuk-magelang-dari-masa-kelaparan-hingga-makanan-bangsawan] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221255/https://www.kompas.com/stori/read/2023/01/02/230000979/sejarah-getuk-magelang-dari-masa-kelaparan-hingga-makanan-bangsawan|title=Sejarah Getuk Magelang, dari Masa Kelaparan hingga Makanan Bangsawan|website=kompas.com|date=2023-03-12}}</ref><ref>Sejarah Getuk, Makanan Khas Mana Sih?[https://vocasia.id/blog/sejarah-getuk-makanan-khas-mana-sih/] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312221308/https://vocasia.id/blog/sejarah-getuk-makanan-khas-mana-sih/|title=Sejarah Getuk, Makanan Khas Mana Sih?|website=vocasia.id|date=2023-03-12}}</ref><ref>www.riaupos.jawapos.com > Getuk Ubi Kulineran Tradisional Nusantara di Inhil Khas Suku Jawa[https://riaupos.jawapos.com/kuliner/18/11/2022/290219/getuk-ubi-kulineran-tradisional-nusantara-di-inhil-khas-suku-jawa.html] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20230312230602/https://riaupos.jawapos.com/kuliner/18/11/2022/290219/getuk-ubi-kulineran-tradisional-nusantara-di-inhil-khas-suku-jawa.html|title=Getuk Ubi Kulineran Tradisional Nusantara di Inhil Khas Suku Jawa|website=riaupos.jawapos.com|date=2023-03-12}}</ref>
Pembuatan getuk sangat mudah, setelah [[singkong]] dikupas lalu dikukus. Setelah matang, singkong ditumbuk atau dihaluskan, lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Sebagai pelengkap, biasanya getuk ditaburi dengan parutan [[kelapa]] yang dicampur sedikit garam yang sudah dikukus.
