Saksang Ayam: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 1:
'''Saksang Ayam''' merupakan masakan khas yang berasal dari suku [[Suku Batak Toba|Batak Toba]] di [[Sumatera Utara|Sumatra Utara]], yang menggunakan olahan daging ayam. Meskipun ada juga sebagian masyarakat yang memasak saksang menggunakan olahan daging babi yang biasa disebut dengan B2. Ada pula masyarakat yang memasak saksang menggunakan daging anjing atau dikenal dengan B1, daging kerbau, hingga daging sapi. Sebelum diolah, daging akan dipotong kecil-kecil yang kemudian akan diolah bersama dengan bumbu dan rempah-rempah yang khas.<ref>{{Cite web|date=2021-05-27|title=Saksang, Makanan Istimewa Khas Batak Toba|url=https://mediapijar.com/2021/05/saksang-makanan-istimewa-khas-batak-toba/|website=MediaPijar.com|language=id-ID|access-date=2024-02-05}}</ref>
Masakan ini terkenal karena memiliki aroma yang harum dengan rasa yang pedas dan ciri khas bumbunya yang kuat akan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabai, ketumbar, serai, jahe, lengkuas, kunyit, daun jeruk, dan daun salam. Kuliner ini juga biasanya diberi tambahan andaliman alias merica batak.
== Referensi ==
| |||