Dedah boh itik: Perbedaan antara revisi

'''Dedah boh itik''' adalah masakan khas dari daerah [[Aceh]]. Makanan ini berupa olahan dadar telur bebek yang dicampur dengan kelapa parut dan bumbu rempah-rempah khas seperti, serai, temurui, daun jeruk, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kunyit, jahe, jeruk nipis dan garam.<ref>{{Cite web|title=Dedah Boh Itik » Budaya Indonesia|url=https://budaya-indonesia.org/Dedah-Boh-Itik-1|website=budaya-indonesia.org|access-date=2024-02-07}}</ref>

 

Salah satu keunikan dari makanan ini adalah dimasak di atas wajan gerabah yang dilapisi daun pisang hingga menambah keharuman Dedah Boh Itk khas Aceh Besar itu. <ref>{{Cite web|last=Network|first=AJNN net-Aceh Journal National|date=2022-12-17|title=Lestarikan Masakan Indatu, Emak-emak Aceh Besar Ikut Lomba Masak Dedah Boh Itek|url=https://www.ajnn.net/news/lestarikan-masakan-indatu-emak-emak-aceh-besar-ikut-lomba-masak-dedah-boh-itek/index.html|website=AJNN.net|language=id|access-date=2024-02-08}}</ref>