| region = [[KabupatenKota SampangYogyakarta]],<ref name="Ayam geprek">{{Cite news|url= https://www.suara.com/lifestyle/2017/11/03/192200/menu-ayam-geprek-yang-melegenda-ternyata-bermula-dari-sini|title= Menu Ayam Geprek yang Melegenda Ternyata Bermula dari Sini|last= Indriani|first= Ririn|language= id|work= Suara.com}} (Indonesian)</ref> telah menyebar ke seluruh Indonesia
| creator = [[Ruminah]] dari SampangYogyakarta<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-1">{{Cite news|url=https://travel.kompas.com/read/2018/04/27/070600727/ini-warung-ayam-geprek-yang-diklaim-pertama-di-indonesia|title=Ini Warung Ayam Geprek yang Diklaim Pertama di Indonesia|last=Agmasari|first=Silvita|work=[[Kompas.com]]|language=id|date=27 April 2018|access-date=2019-12-30|editor-last=Asdhiana|editor-first=I Made}}</ref>
| course = Utama
| served = Hangat
Baris 16:
}}
'''Ayam geprek''' adalah makanan [[ayam goreng]] [[Adonan encer|tepung]] khas [[Masakan MaduraIndonesia|Suku MaduraIndonesia]] yang diulek atau dilumatkan bersama [[sambal|sambal bajak]].<ref name="JP-Ayam-Geprek">{{Cite web|url=https://www.thejakartapost.com/life/2018/05/12/three-places-to-enjoy-fiery-hot-ayam-geprek.html|title=Three places to enjoy fiery hot ‘ayam geprek’|last=Post|first=The Jakarta|website=The Jakarta Post|language=en|access-date=2019-12-30}}</ref> Sebagian besar sumber menyebut bahwa ayam geprek berasal dari [[KabupatenKota SampangYogyakarta]]. Kini, ayam geprek telah menjadi hidangan populer yang dapat ditemukan di hampir semua kota besar di Indonesia.<ref name="Kompas-Ayam-Geprek-1"/>
