Katuk: Perbedaan antara revisi

Daun katuk dapat mengandung hampir 7% [[protein]] dan serat kasar sampai 19%. Daun ini kaya [[vitamin K]], selain pro-[[vitamin A]] (beta-[[karotena]]), B, dan C. Mineral yang dikandungnya adalah kalsium (hingga 2,8%), [[besi]], [[kalium]], [[fosfor]], dan [[magnesium]]. Warna daunnya hijau gelap karena kadar klorofil yang tinggi. Daun katuk dapat diolah seperti [[kangkung]] atau daun [[bayam]]. Ibu-ibu menyusui diketahui mengonsumsi daunnya untuk memperlancar keluarnya ASI. Perlu diketahui, daun katuk mengandung [[papaverinapapaverin]], suatu [[alkaloid]] yang juga terdapat pada [[candu]] (opium). Konsumsi berlebihan dapat menyebabkan efek samping seperti keracunan papaverin.