Pada suhu kamar, α-tokoferil asetat adalah cairan yang larut dalam lemak. Ia memiliki 3 pusat kiral dan dengan demikian 8 stereoisomer. Itu dibuat dengan mengesterifikasimeng[[ester]]ifikasi α-tokoferol dengan [[asam asetat]]. Isomer 2R,4R,8R,; juga dikenal sebagai RRR-α-tokoferil asetat,; adalah isomer yang paling umum digunakan untuk berbagai tujuan. Hal ini karena α-tokoferol terdapat di alam terutama sebagai RRR-α-tokoferol.<ref name=eu>{{cite journal|date=2016|title=Safety assessment of the substance α-tocopherol acetate for use in food contact materials|journal=EFSA Journal|volume=14|issue=3|pages=4412|doi=10.2903/j.efsa.2016.4412|doi-access=free}}</ref>
α-Tokoferol asetat tidak mendidih pada [[tekanan atmosfer]] dan mulai terdegradasi pada suhu 240 °C.<ref name=eu/> Dapatα-Tokoferol asetat dapat disuling vakum: mendidih pada suhu 184 °C pada (0,01 [[Milimeter air raksa|mmHg]], pada 194 °C (0,025 mmHg), dan pada 224 °C (0,3 mmHg). Dalam prakteknya, bahan ini tidak terdegradasi terutama oleh udara, cahaya tampak atau radiasi UV. Ia mempunyai [[indeks bias]] 1,4950–1,4972 pada 20 °C.<ref name=m>{{cite book|title=The Merck index|date=1996|publisher=Merck|isbn=9780911910124|edition=12th|pages=1580|display-authors=et al}}</ref>
α-Tokoferol asetat dihidrolisisdi[[hidrolisis]] menjadi α-tokoferol dan asam asetat dalam kondisi yang sesuai atau ketika tertelan oleh manusia.<ref name=eu/>
