Papeda: Perbedaan antara revisi

Di berbagai wilayah pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu merupakan bahan dasar dalam berbagai makanan.<ref name="NatGeo">{{cite web|url=http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/12/belanga-dan-papeda|title=Belanga dan Papeda|first=Aryo|last=Wisanggeni|year=2013|accessdate=9 Mei 2014|publisher=National Geographic Indonesia|archive-date=2013-12-25|archive-url=https://web.archive.org/web/20131225071920/http://nationalgeographic.co.id/berita/2013/12/belanga-dan-papeda|dead-url=yes}}</ref> [[Sagu bakar]], sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak dikenal di berbagai pelosok Papua, khususnya dalam tradisi kuliner masyarakat adat di Kabupaten Mappi, [[Asmat]], hingga [[Mimika]].<ref name="NatGeo"/> Papeda merupakan salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan.<ref name="NatGeo"/> [[Antropolog]] sekaligus Ketua Lembaga Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, menyatakan bahwa papeda dikenal lebih luas dalam tradisi masyarakat adat [[Sentani]] dan Abrab di [[Danau Sentani]] dan Arso, serta [[Manokwari]].<ref name="NatGeo"/>

 

Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol.<ref name="Maluku">{{cite web|url=http://www.femina.co.id/kuliner/info.kuliner/papeda.maluku.bubur.lem.segar.bergizi/004/002/234|publisher=Femina|title=Papeda, Maluku: Bubur 'Lem' Segar Bergizi|accessdate=14 April 2014}}</ref> Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan [[kakap merah]], [[Kuwe gerong|bubara]].<ref name="Maluku"/> Selain ikan kuah kuning,<ref>{{Cite web|last=adminpotret|first=potretmaluku.id|date=2021-07-06|title=Talucu Lidah di Ikan Kuah Kuning - Potret Maluku|url=https://potretmaluku.id/talucu-lidah-di-ikan-kuah-kuning/|website=potretmaluku.id|language=en-US|access-date=2022-05-18}}</ref> papeda juga dapat dinikmati dengan sayur ''ganemo'' yang diolah dari daun [[melinjo]] muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan [[cabai]] merah.<ref name="Maluku"/>