←Membuat halaman berisi ''''Vinegar''' atau '''Cuka''' (dalam bahasa Indonesia) adalah cairan asam yang diolah dari fermentasi etanol dalam suatu proses yang menghasilkan bahan utamanya, asam ase...'
'''Vinegar''' atau '''Cuka''' (dalam bahasa Indonesia) adalah cairan asam yang diolah dari fermentasi etanol dalam suatu proses yang menghasilkan bahan utamanya, asam asetat. Vinegar juga dapat berbentuk cair. Konsentrasi asam asetat berkisar antara 4-8 persen berdasarkan volume untuk tabel cuka [1] (biasanya 5%) dan konsentrasi yang lebih tinggi untuk acar (hingga 18%). Cuka alami juga mengandung sejumlah kecil asam tartarat, asam sitrat, dan asam lainnya. Cuka telah digunakan sejak zaman dahulu dan merupakan elemen penting di Eropa, Asia, dan masakan lainnya.
Kata "cuka" berasal dari ''vin aigre'' perancis kuno, yang berarti "anggur asam".
