Perpustakaan Proklamator Bung Hatta: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Baris 383:
==== ''Workshop'' Seni Tata Boga Kerajinan ''Frosting Cake'' ====
Kegiatan ini bertujuan memberikan pengetahuan terkait ''cake pastry'', khususnya ''cake decoration'' berjenis ''frosting''. ''Frosting'' adalah lapisan kue yang lebih tebal. ''Frosting'' memiliki tekstur kental, ''creamy'' dan bisa digunakan sebagai isian antara lapisan kue. ''Workshop'' seni tata boga kerajinan ''frosting cake'' terbagi ke dalam dua sesi, yakni teori dan praktik. Sesi teori terkait ''frosting cake'' ini disampaikan oleh Ridho Ahadana, asisten ''chef'' D’Sultan Bakery Bukittinggi. Di hadapan 75 peserta, Ridho memaparkan materi terkait ''frosting'', khususnya yang menggunakan bahan ''buttercream'' dan ''fondant''. Selain itu, para peserta juga mendapatkan pengetahuan mengenai strategi pemasaran dalam usaha kuliner ''cake''. Sesi teori dilaksanakan pada hari pertama ''workshop'', sementara sesi praktik diselenggarakan pada hari kedua dan ketiga. Untuk sesi praktik, hadir Devi Purwanti sebagai pemateri. Devi merupakan praktisi tata boga dari Blitar, Jawa Timur. Para peserta mempraktikkan ''frosting cake'' menggunakan bahan ''buttercream'' pada hari kedua, dan menggunakan bahan ''fondant'' di hari ketiga. <ref>{{Cite news|last=Putra|first=Johar Dwiaji|date=2024-06-03|title=Workshop Seni Tata Boga Kerajinan Frosting Cake|url=Workshop Seni Tata Boga Kerajinan Frosting Cake}}</ref>
==== ''Workshop'' ''Content Creation'' Menggunakan Video ====
| |||