Masak bom: Perbedaan antara revisi

 

'''Masak bom''' adalah hidangan khas [[Banjar]] yang dibuat dari daging [[ayam]]. Hidangan ini diberi nama masak bom karena cara pembuatannya menggunakan arang panas yang dimasukan ke dalam panci masak, selanjutnya panci ditutup sampai mengeluarkan [[api]] dan suara letupan yang keras.<ref>{{Cite web|last=Novitri|first=Tia Lalita|date=12 Februari 2024|title=Tahulah Pian, Masak Bom di Kalsel Beraroma Bakaran|url=https://radarbanjarmasin.jawapos.com/tahulah-pian/1974150360/tahulah-pian-masak-bom-di-kalsel-beraroma-bakaran|website=Radar Banjarmasain|access-date=24 Agustus 2024}}</ref> Masak bom berbeda dengan [[masak habang]], perbedaan ini dapat dilihat pada warna masak bom yang lebih kecoklatan dari pada masak habang. Masak bom berbeda dengan hidangan khas Banjar yang lain, karena hidangan ini hanya dibuat pada acara-acara tertentu saja, misalnya acara pernikahan.<ref>{{Cite web|date=2023-04-30|title=Mengenal Ayam Masak Bom, Kuliner Unik Asal Kota Banjarmasin|url=https://www.possindo.com/2023/04/mengenal-ayam-masak-bom-kuliner-unik.html|website=Pos Sindo|language=id|access-date=2024-08-24}}</ref>

[[Kategori:Masakan Banjar]]

[[Kategori:Bumbu]]