Proyek Jumeirah Bali pertama kali disebutkan pada bulan November 2012. Dalam acara penandatanganpenandatanganan nota kesepakatan yang diselenggarakan di [[Burj Al Arab]], [[Rekso Group]] mengumumkan bahwa mereka menggandeng [[Jumeirah (jaringan hotel)|Jumeirah]], jaringan hotel milik [[Dubai Holding]] yang dibawahi oleh Pemerintah [[Dubai]], untuk mengelola sebuah hotel mewah di Bali selatan. Kerja sama tersebut ditekan karena persaingan ketat hotel di Bali meyakinkan Rekso Group untuk membawa jaringan hotel asing yang belum hadir di [[Indonesia]]. Jumlah biaya yang diinvestasi sebesar Rp1,5 triliun, dengan setengah diantaranya dibiayai lewat kas internal, sementara sisanya melalui pinjaman bank. Dari 106 [[Vila (bangunan)|vila]] yang direncakan, 25 akan dijual ke investor melalui skema [[sewa balik]], dengan penawaran harga mulai dari US$2 juta. Agar untung, Rekso Group hendak menetapkan tarif kamar antara $750 dan $800 per malam.<ref>{{cite web |url=https://kabar24.bisnis.com/read/20121119/186/105420/bisnis-properti-rekso-group-bangun-resort-jumeirah-bali-rp1-5-triliun |title=BISNIS PROPERTI: Rekso Group bangun resort Jumeirah Bali Rp1,5 triliun |website=Kabar 24 |date=19 November 2012 |access-date=2 Oktober 2024}}</ref><ref>{{cite web |url=https://olahraga.kompas.com/read/2012/11/29/17541088/~Travel~News |title=Jumeirah Bali Resort Terinspirasi Istana Air Hindu Abad ke-9 |website=Kompas |date=29 November 2012 |access-date=2 Oktober 2024}}</ref> Awalnya ditargetkan selesai pada tahun 2015,<ref>{{cite web |url=https://www.tribunnews.com/bisnis/2012/11/19/jumeirah-resort-mewah-di-bali-dilengkapi-kolam-renang-pribadi |title=Jumeirah Bangun Resort Mewah di Bali Dilengkapi Kolam Renang Pribadi |website=Tribun Bisnis |date=19 November 2012 |access-date=2 Oktober 2024}}</ref> penyelesaian proyek mengalami penundaan yang cukup lama. Hotel menerima tamu pertama pada tanggal 26 April 2022, hampir 20 tahun setelah proyek pertama kali diumumkan,<ref>{{cite web |url=https://www.hotelierindia.com/operations/jumeirah-bali-marks-one-year-of-luxury-with-special-anniversary-offers |title=Jumeirah Bali marks one year of luxury with special anniversary offers |website=Hotelier India |date=15 Mei 2023 |access-date=2 Oktober 2024}}</ref> sementara peresmian baru dilakukan pada tanggal 12 Juli 2023.<ref>{{cite web |url=https://clara-indonesia.com/article-detail/Jumeirah-Bali-Reminiscing-the-Golden-Era-of-Majapahit-1825 |title=Jumeirah Bali, Reminiscing the Golden Era of Majapahit |website=Clara Indonesia |access-date=2 Oktober 2024}}</ref>
== Arsitektur ==
Jumeirah Bali dirancang oleh Grounds Kent Arsitek Indonesia, dengan Jean-Michel Gathy dari biro arsitek Denniston yang mengerjakan interior, PT Davy Sukamta & Partners yang mengerjakan struktur, dan PT Tunas Jaya Sanur sebagai kontraktor. Tema arsitektur hotel ini adalah "[[Majapahit]]". Gerbang hotel diapit oleh dua patung Singa Ambara Raja. Menurut kepercayaan [[Agama Hindu|Hindu]], patung tersebut menandakan pembatas antara dunia jasmani dan rohani. Ukiran di dinding bangunan-bangunan hotel mengkisahkanmengisahkan [[Ramayana]], sementara pintu ayun dibuat sebagai replika langsung dari pintu di istana-istana Majapahit. Kompleks hotel dirancang layaknya Istana Air Amartha, istana musim panas raja-raja Majapahit. Menurut Gathy, arsitektur Jumeirah Bali sarat akan [[arsitektur Jawa]] karena kompleks dibuat sebagai bentuk "perayaan" perabadanperadaban [[Suku Jawa|Jawa]], sehingga membedakannya dengan hotel-hotel lain di Bali.<ref>{{cite web |url=https://www.sleepermagazine.com/stories/projects/jean-michel-gathy-completes-jumeirah-bali-design/ |title=Jean-Michel Gathy completes Jumeirah Bali design |website=Sleeper |date=21 Februari 2023 |access-date=2 Oktober 2024}}</ref>
