Kacang tanah: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan
Tidak ada ringkasan suntingan
Baris 27:
== Pemanfaatan ==
[[Berkas:Peanuts with skin.jpg|jmpl|Kacang tanah yang telah dikeluarkan dari polongnya]]
Tanaman kacang tanah bisa dimanfaatkan untuk makanan [[ternak]], sedang bijinya dimanfaatkan sebagai sumber protein nabati, minyak dan lain-lain.<ref name="a"/>
 
Sebagai tanaman budidaya, kacang tanah terutama dipanen [[biji]]nya yang kaya [[protein]] dan [[lemak]].<ref name="b"/> Biji ini dapat dimakan mentah, direbus (di dalam polongnya), digoreng, atau disangrai.<ref name="b"/> Di Amerika Serikat, biji kacang tanah diproses menjadi semacam selai dan merupakan industri pangan yang menguntungkan.<ref name="b"/> Produksi minyak kacang tanah mencapai sekitar 10% pasaran minyak masak dunia pada tahun 2003 menurut FAO.<ref name="d"/> Selain dipanen biji atau [[polong]]nya, kacang tanah juga dipanen hijauannya ([[daun]] dan [[batang]]) untuk makanan [[ternak]] atau merupakan [[pupuk hijau]].<ref name="b"/>
Baris 55:
 
== Kandungan Gizi ==
Kacang tanah kaya akan kandungan [[lemak]], [[protein]] yang tinggi, [[zat besi]], [[vitamin E]] dan [[kalsium]], vitamin B kompleks dan Fosforus, vitamin A dan K, lesitin, kolin dan kalsium.<ref name="b"/> Kandungan protein dalam kacang tanah adalah jauh lebih tinggi dari [[daging]], [[telur]] dan kacang soya.<ref name="b"/> Mempunyai [[rasa]] yang [[manis]] dan banyak digunakan untuk membuat beraneka jenis [[kue]].<ref name="b">[https://archive.today/20121225200905/vyanrh.wordpress.com/2009/08/03/kacang-tanah-manfaat-dan-dampaknya/ Vyan RH. 2009. Kacang tanah, Manfaat dan Dampaknya] Diakses pada 5 Mei 2010.</ref>
 
Kacang tanah juga dikatakan mengandung bahan yang dapat membina ketahanan tubuh dalam mencegah beberapa [[penyakit]].<ref name="d"/> Mengonsumsi satu ons kacang tanah lima kali seminggu dilaporkan dapat mencegah penyakit jantung.<ref name="d">[http://www.scribd.com/doc/4908012/kacang-tanah. Scribd. 2008. Kacang Tanah] Diakses pada 5 Mei 2010.</ref> Kacang tanah bekerja meningkatkan kemampuan pompa jantung dan menurunkan risiko penyakit jantung koroner.<ref name="d"/> Memakan segenggam kacang tanah setiap hari terutama pesakit kencing manis dapat membantu kekurangan zat.<ref name="b"/>