Jhalmuri: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
←Membuat halaman berisi '{{infobox food | name = Jhalmuri | image = ঢাকার ফুটপাতের ঝালমুড়ি.jpg | caption = Jhalmuri | country = Bangladesh <br />India | region = Bengal, Bihar, Odisha | national_cuisine = Bengali cuisine, Bihari cuisine, Odia cuisine | creator = | course = Hors d'oeuvre | served = | main_ingredient = Muri, cucumber, chanachur, mustard oil, lemon, onion, ...' Tag: kemungkinan perlu dirapikan Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan pranala ke halaman disambiguasi |
Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan |
||
Baris 20:
}}
'''Jhalmuri''' ({{langx|bn|ঝালমুড়ি}}, {{Langx|or|ଝାଲ ମୁଢ଼ି}}, {{langx|as|ঝল মুৰি}}, {{langx|bho|झाल मुरी}}, {{langx|hi|
झालमुड़ी}}) adalah makanan ringan jalanan yang populer dalam masakan Bengali, Bihari dan Odia, masakan Assam, masakan Tripuri di anak benua India, terbuat dari nasi kembung dan berbagai macam rempah-rempah India, sayuran, campuran Bombay (chanachur) dan minyak mustard.<ref>{{Cite news |date=2020-04-21|title=What is Jhal Muri {{!}} how to make Jhal Muri at home?|url=https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food-news/what-is-jhal-muri-and-how-to-make-it-at-home/photostory/75271473.cms|access-date=2020-07-31|work=The Times of India|language=en}}</ref> Makanan ini populer di Bangladesh<ref>{{cite encyclopedia |last=Ahmad |first=F. |editor1-last=Kraig |editor1-first=Bruce |editor2-last=Sen |editor2-first=Colleen Taylor |editor2-link=Colleen Taylor Sen |encyclopedia=Street Food around the World: An Encyclopedia of Food and Culture |title=Bangladesh |url=https://books.google.com/books?id=9XCjAQAAQBAJ&q=jhal+muri |year=2013 |publisher=ABC-CLIO |isbn=978-1-59884-955-4 |quote=Rice is heated in a sand-filled oven and popped to make ''jhal muri'', a popular component of many street snacks.}}</ref> dan di negara bagian tetangga India yaitu Bihar, Benggala Barat, Tripura dan Odisha.<ref>{{Cite news |date=2016-07-07|title=The street food that silences even the most heated debate|url=https://www.bbc.co.uk/news/world-asia-india-36722029|access-date=2020-08-05|work=BBC News|language=en}}</ref> Ini menjadi populer di London ketika seorang koki Inggris bernama Angus Denoon mencoba camilan ini di Kolkata dan mulai menjualnya di jalanan London.<ref>{{Cite news|last=Chaudhuri|first=Zinnia Ray|title=How jhal muri became a popular street food in Kolkata (and London)|url=http://scroll.in/magazine/809213/how-jhal-muri-became-a-popular-street-food-in-kolkata-and-london|access-date=2020-08-06|work=Scroll.in|language=en-US}}</ref> Popularitas Jhalmuri juga telah mencapai kota-kota barat lainnya seperti New York City melalui diaspora Bangladesh.<ref>{{cite news |title=This pop-up street food stand helps Bangladeshi immigrants transition to the U.S. |url=https://www.nbcnews.com/news/asian-america/pop-street-food-stand-helps-bangladeshi-immigrants-transition-u-s-n732776 |access-date=6 August 2020 |work=NBC News |language=en}}</ref> Ghoti Gorom ({{langx|bn|ঘটি গরম}}) adalah makanan ringan jalanan serupa lainnya yang terkenal di Bengal, Bangladesh dan India Timur Laut. Ghoti gorom sangat mirip dengan makanan jalanan seperti Jhal muri, bhel atau dhal muri, rasanya mirip tetapi tidak memiliki nasi kembung atau murmura. Ghoti gorom terdiri dari sev/bhujiya yang dicampur dengan chanachur (campuran pedas), bawang cincang, cabai hijau, irisan mangga mentah cincang, minyak mustard, dan berbagai rempah lainnya.
== Referensi ==
{{reflist}}
| |||