Paha kodok: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Menambahkan informasi. Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
→Keagamaan: Demak adalah nama kabupaten (regency), bukan nama kota (city). Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler |
||
Baris 26:
Menurut [[Kosher|hukum pangan Yahudi,]] semua [[reptil]] dan [[Amfibia|amfibi]] dianggap sebagai binatang yang tidak bersih. Karena itu, paha kodok dianggap tidak kosher, dan dilarang dimakan oleh orang Yahudi, terutama golongan Yahudi Ortodoks. Akan tetapi, aliran Yudaisme yang lebih liberal, seperti aliran Yahudi Reformasi, tidak melarang umatnya untuk memakan daging binatang yang tidak kosher.
Daging kodok dianggap ''[[haram]]'' (non- ''[[halal]]'') menurut hukum pangan Islam arus utama. Daging kodok dianggap tidak halal, bersama dengan semut, lebah, dan burung laut, karena mereka adalah hewan yang tidak boleh dibunuh oleh [[Muslim]]. Selain itu kodok dianggap sebagai hewan yang hidup di dua alam. Status ''haram'' ini telah menimbulkan kontroversi di [[
Di Eropa [[Abad Pertengahan|abad pertengahan]] dan [[Periode modern awal|awal modern]], daging kodok tidak dianggap sebagai daging. Karena itulah daging kodok dapat dimakan selama puasa Kristen [[Prapaskah]] yang berpantang daging, bersama dengan ikan dan daging burung. Pada [[abad ke-13]], [[Rahib|biarawan]] di [[Lorraine]] tercatat memakan daging kodok selama masa Prapaskah.<ref>{{Cite book|editor-last=Deutsch|editor-last2=Murakhver|editor-first2=Natalya|date=2012|title=They Eat That?: A Cultural Encyclopedia of Weird and Exotic Food from around the World|url=https://books.google.co.uk/books?id=H6pIinfPtnQC&pg=PA74&dq=eating+frogs+in+lent&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiq6rbEwbLZAhVEBMAKHe8-Dm8Q6AEILzAB#v=onepage&q=eating%20frogs%20in%20lent&f=false|location=|publisher=ABC-CLIO|page=74|isbn=978-0313380587}}</ref> Koki Prancis yang terkenal, Grimod de La Reynière, menulis pada awal abad ke-19, bahwa daging kodok disebut sebagai ''Alouettes de Carême''.<ref>{{Cite web|url=https://www.allmychefs.com/ingredients/frogs_458|title=Frogs (fish and seafood)|last=Ducasse|first=Alain|date=|website=www.allmychefs.com|publisher=|access-date=19 February 2018|archive-date=2019-08-08|archive-url=https://web.archive.org/web/20190808165432/https://www.allmychefs.com/ingredients/frogs_458|dead-url=yes}}</ref>
|