Revisi per 25 November 2024 19.56 sunting 2001:448a:11a1:1fe9:ec10:7dbe:d103:dc4b (bicara) Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 26 November 2024 02.47 sunting balikkan Rarani (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 6.669 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan Tag: Suntingan perangkat seluler Suntingan peramban seluler Suntingan seluler lanjutan Revisi selanjutnya →
Baris 1: {{Infobox Makanan \| name = Rendang~~<br>رندڠ<br>ᯒᯉᯢᯝ~~ \| image = [[Berkas:Rendang daging sapi asli Padang.JPG\|250px]] \| caption = Rendang daging sapi yang tengah dihidangkan dengan [[ketupat]] Baris 16: {{sidebar masakan Indonesia}} '''Rendang''' ~~({{lang-min\|randang}}; [[Aksara Jawi\|Jawi]]: رندڠ, [[Aksara Batak\|Batak]]: ᯒᯉᯢᯝ)~~ adalah hidangan berbahan dasar daging yang dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama dengan menggunakan [[Bumbu dapur\|aneka rempah-rempah]] dan [[santan]]. Proses memasaknya memakan waktu berjam-jam (biasanya sekitar empat jam) hingga yang tinggal hanyalah potongan daging berwarna hitam pekat dan dedak. Dalam suhu ruangan, rendang dapat bertahan hingga berminggu-minggu. Rendang yang dimasak dalam waktu yang lebih singkat dan santannya belum mengering disebut [[kalio]], berwarna cokelat terang keemasan. Rendang dapat dijumpai di [[rumah makan Padang]] di seluruh dunia. {{fact}} Masakan ini populer di [[Indonesia]] dan negara-negara [[Asia Tenggara]] lainnya, seperti [[Malaysia]], [[Singapura]], [[Brunei]], [[Filipina]], dan [[Thailand]]. Di daerah asalnya, Minangkabau, rendang disajikan di berbagai upacara adat dan perhelatan istimewa. Meskipun rendang merupakan [[Masakan Padang\|masakan tradisional Minangkabau]], teknik memasak serta pilihan dan penggunaan bumbu rendang berbeda-beda menurut daerah.

Rendang: Perbedaan antara revisi