'''Keripik kulit pisang''' adalah salah satu jenis [[camilan]] yang terbuat dari [[kulit pisang]] yang diolah menjadi makanan ringan. Kulit pisang, yang biasanya dibuang sebagai [[Limbah industri pangan|limbah]], kini mulai dikenal sebagai [[bahan pangan alternatif]] yang ber[[nutrisi]]. Proses pembuatan keripik kulit pisang mengubahnya menjadi makanan yang bermanfaat bagi kesehatan. Keripik ini dianggap sebagai olahan yang ramah lingkungan, karena memanfaatkan bagian dari [[Pisang|buah pisang]] yang sering dianggap tidak berguna.<ref>{{Cite web|last=Anjelina|first=Wieke Helma|date=2019-12-26|title=Inovasi Agar-Agar dari Limbah Kulit Pisang Sebagai Makanan Penetral Diare|url=https://osf.io/kyxcs/download/|website=dx.doi.org|page=1|doi=10.31219/osf.io/kyxcs|access-date=2024-11-17}}</ref>▼
▲'''Keripik kulit pisang''' adalah salah satu jenis [[camilan]] yang terbuat dari [[kulit pisang]] yang diolah menjadi makanan ringan. KulitLimbah kulit pisang, yang biasanya dibuang sebagaidapat [[Limbah industri pangan|limbah]], kini mulai dikenal sebagaimenjadi [[bahan pangan alternatif]] yang ber[[nutrisi]]. Proses pembuatan keripik kulit pisang mengubahnya menjadi makanan yangdan bermanfaat bagi kesehatan. Keripik ini dianggap sebagai olahan yang ramah lingkungan, karena memanfaatkan bagian dari [[Pisang|buah pisang]] yang sering dianggap tidak berguna tersebut.<ref>{{Cite web|last=Anjelina|first=Wieke Helma|date=2019-12-26|title=Inovasi Agar-Agar dari Limbah Kulit Pisang Sebagai Makanan Penetral Diare|url=https://osf.io/kyxcs/download/|website=dx.doi.org|page=1|doi=10.31219/osf.io/kyxcs|access-date=2024-11-17}}</ref>
Di Indonesia, keripik kulit pisang mulai berkembang sebagai alternatif camilan sehat yang terbuat dari bahan alami. Seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat tentang pentingnya gaya hidup sehat, produk-produk makanan yang menggunakan bahan alami dan ramah lingkungan semakin diminati, termasuk keripik kulit pisang.
PembuatanBerkembangnya produk keripik kulit pisang jugasebagai memberikanalternatif peluangcamilan bagisehat [[UMKM]]sejalan (Usahadengan Mikro,peningkatan Kecil,kesadaran danmasyarakat Menengah)terhadap untukgaya mengembangkanhidup produk pangan yang inovatif dan terjangkausehat. SejumlahSelain pelakuitu, usahapembuatan dikeripik Indonesia,kulit baikpisang darimemberikan perkotaanpeluang maupunbagi pedesaan[[Usaha memanfaatkanmikro, kulitkecil, pisangdan sebagaimenengah|pelaku bahan bakuusaha]] untuk membuatmengembangkan keripik.produk Dipangan beberapayang daerah,terjangkau keripik kulit pisangserta bahkandapat sudahdikembangkan menjadi [[oleh-oleh]] khas suatu daerah, danbaik yang dipasarkan secara ''[[online]]'' maupun [[Offline|''offline'']].<ref>{{Cite web|date=2022-11-22|title=Inovasi Olahan Keripik Kulit Pisang Ala Dosen Teknologi Industri Pertanian ITERA|url=https://www.itera.ac.id/inovasi-olahan-keripik-kulit-pisang-ala-dosen-teknologi-industri-pertanian-itera/|website=ITERA|language=id|access-date=2024-11-22}}</ref>
