Petis: Perbedaan antara revisi

'''Petis''' adalah suatu bahan [[makanan]] yang dipakai sebagai [[bumbu masak]] untuk membuat makanan tertentu seperti: [[Rujak]] (Cingur, Tahu, Gobet, Manis), [[Kupang Lontong]] (Sidoarjo), Semanggi (Suroboyo/Surabaya),Lontong Balap (Wonokromo), Tahu Camur (Lamongan), Tahu Tek (Lamongan), Campor (Madura) .....

Petis sebenarnya adalah produk sampingan dari produk pengolahan makanan ber-kuahberkuah (kuah dari masakan: Pindang, Kupang, Udang) yang di panasi hingga air kuah-nya habis menjadi bahan koloit seperti pasta atau lebih padat lagi.