Kashiwamochi: Perbedaan antara revisi

Konten dihapus Konten ditambahkan
Midori (bicara | kontrib)
k Menambahkan kategori Kata dan frasa Jepang (HotCat)
Midori (bicara | kontrib)
Baris 8:
 
== Sejarah ==
Kashiwamochi awalnya merupakan budaya Jepang Timur. Kue ini baru dikenal luas di Jepang sekitar masa pemerintahan shogun Tokugawa ke-9 [[Tokugawa Ieshige]] dan shogun Tokugawa ke-10 [[Tokugawa Ieharu]].<ref name=shufu /> Dalam buku kumpulan ''[[kigo]]'' (kata-kata musim untuk [[haiku]]) berjudul ''Haikai Shogaku-shō'' dari tahun [[1641]] oleh Saitō Tokugen, kashiwamochi belum disebut-sebut sebagai makanan khas bulan 5.<ref name=shufu /> TradisiCatatan mengenai kashiwamochi sebagai makanan khas bulan 5 baru ditemukan kemudian dalam buku berjudul ''Shubeiron'' asalterbitan tahun [[1661]]-[[1673]].<ref name=shufu /> Kue ini termasuk salah satu kue asli Jepang karena tidak terdapat dalam tradisi perayaan [[Peh Cun|Tango no Sekku]] yang dibawaberasal dari Cina.<ref name=shufu />
 
[[Keshogunan Tokugawa]] berusaha mengendalikan [[daimyo]] dari berbagai daerah di Jepang dengan memberlakukan kewajiban bekerja di ibu kota (''[[sankin kōtai]]''). Kashiwamochi mulai dikenal di seluruh Jepang setelah daimyo dan rombongan yang bertugas di [[Edo]] membawa pulang pengetahuan tentang makanan khas dari ibu kota ke daerah asal mereka.
 
Pohon ''[[Quercus dentata|kashiwa]]'' yang daunnya dipakai membungkus kue ini, tidak tumbuh liar di [[Shikoku]] atau sebelah barat wilayah [[Kansai]] dan [[Shikoku]]. Di Jepang bagian barat yang tidak ditumbuhi pohon kashiwa, orang juga merayakan Hari Anak-anak dengan makan ''chimaki'' (semacam [[bakcang]] yang dibungkus daun bambu) atau kashiwamochi yang dibungkus daun ''sankirai'' (''[[Smilax glabra]]'').
 
== Referensi ==