Revisi per 12 Mei 2010 10.50 sunting Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.332 suntingan Tidak ada ringkasan suntingan ← Revisi sebelumnya		Revisi per 12 Mei 2010 10.50 sunting balikkan Cun Cun (bicara \| kontrib) Pengurus 21.332 suntingan →Sejarah Revisi selanjutnya →
Baris 40: Referensi lain menuliskan tentang cara memasak dubu dalam ''Yangchonjip'' oleh [[Gwon Geun]] serta [[Heo Gyun]] (1569-1618), seorang [[sastrawan]] [[Dinasti Joseon]] yang menuliskan dalam ''Domundaejak'' tentang kelembutan rasa dubu yang dijual pedagang di luar [[Gerbang Changui]].<ref name="Dubu Jeongol"/> Sebuah catatan di ''[[Sejongsillok]]'' (''Catatan Pemerintahan Raja Sejong'') menyebutkan bahwa seorang [[Kaisar Ming]] memuji bahwa wanita Korea sangat terampil memasak [[masakan]] yang mewah dan juga menganggap [[tahu]] Korea sangat lezat.<ref name="Dubu Jeongol"/> Catatan sejarah menunjukkan bahwa teknik membuat tahu diperkenalkan dari daratan [[Cina]] ke Korea pada zaman [[Dinasti Goryeo]] di abad ke-10 dan 12 dan dari Korea kemudian diperkenalkan ke [[Jepang]].<ref name"~~tahukoryo~~tahu koryo"/><ref name="sejarahtahu"/> Sejak lama orang Korea telah mengembangkan keterampilan memproses kedelai dalam beragam cara.<ref name="Dubu Jeongol"/> Selain dubu, mereka juga memproduksi bermacam-macam jenis masakan dari kedelai yang difermentasikan seperti [[ganjang]] (kecap asin) dan [[doenjang]] (pasta kacang kedelai).<ref name="Dubu Jeongol"/> Karakteristik tahu Korea adalah teksturnya yang tidak terasa keras atau lembut, di antara tahu Cina atau Jepang.<ref name="sejarahtahu"/> [[Orang Jepang]] memperkenalkan lebih banyak lagi jenis tahu ke Korea semasa [[Penjajahan Jepang atas Korea]] (1910-1945).<ref name="sejarahtahu"/> == Masakan dengan Dubu ==

Dubu: Perbedaan antara revisi