Antibakteri: Perbedaan antara revisi

Antibakteri adalah zat yang dapat mengganggu pertumbuhan atau bahkan mematikan [[bakteri]] dengan cara mengganggu [[metabolisme]] [[mikroba]] yang merugikan. <ref name="Brock Biology of Microorganisme">Madigan M.2005. Brock Biology of Microorganisme. Hlmn :753. London: PrenticeHall.</ref> Mikroorganisme dapat menyebabkan bahaya karena kemampuan menginfeksi dan menimbulkan [[penyakit]] serta merusak bahan pangan. Antibakteri termasuk kedalam antimikroba yang digunakan untuk menghambat pertumbuhan [[bakteri]] <ref name="Senyawa Obat">Schunack W, Mayer K, Haake M. 1990. Senyawa Obat. Ed ke-2. Wattimenna JR, Subito, penerjemah. Yogyakarta: UGM Press.</ref>.

Adalah zat antibakteri yang memiliki aktivitas menghambat pertumbuhan bakteri (menghambat perbanyakan populasi bakteri), namun tidak mematikan. <ref name="Brock Biology of Microorganisme"></ref> <ref name="Senyawa Obat">Schunack W, Mayer K, Haake M. 1990. Senyawa Obat.Hlmn 27. Ed ke-2. Wattimenna JR, Subito, penerjemah. Yogyakarta: UGM Press.</ref>.