Revisi per 13 Juni 2010 12.42 sunting ESCa (bicara \| kontrib) 7.481 suntingan k →Referensi: +navbox ← Revisi sebelumnya		Revisi per 17 Juni 2010 15.15 sunting balikkan ESCa (bicara \| kontrib) 7.481 suntingan k →Karakteristik: wk Revisi selanjutnya →
Baris 6: == Karakteristik == ~~Berat~~[[Massa]] [[molekul]] pektinesterase yang diperoleh dari tanaman dan bakteri ini berkisar antara 30-50 [[satuan massa atom\|kDa]].<ref name=book1></ref> Enzim ini dapat bekerja optimum pada [[pH]] 4,0 hingga 7,0 dan pada [[suhu]] antara 40-60 <sup>0</sup>C dengan nilai Km 0,1 hingga 0,5 mg/mL.<ref name=book1></ref> == Uji Aktivitas ==

Pektinesterase: Perbedaan antara revisi