Wikipedia

Peria: Perbedaan antara revisi

Jelajahi riwayat secara interaktif
← Revisi sebelumnyaRevisi selanjutnya →
Konten dihapus Konten ditambahkan
VisualTeks wiki
84rahardhika (bicara | kontrib)
738 suntingan
k ←Suntingan 84rahardhika (bicara) dikembalikan ke versi terakhir oleh ESCa
Baris 3:
| name = Peria
| image = Momordica charantia - Flora de Filipinas Blanco2.357.png
| image_width = 200px250px
| image_caption = Peria
| regnum = [[Plantae]]
Baris 41:
| pages = iii
| isbn = }}</ref>
 
Nama ilmiahnya, ''Momordica'' dalam [[bahasa latin]] berarti "gigitan" yang menunjukkan pemerian tepi daun tanaman ini yang bergerigi menyerupai bekas gigitan.<ref name="sathish"> {{cite journal
| last = (en)Sathish Kumar
| first =D.
| authorlink =
| coauthors =Vamshi Shrathnath
| title =A Medicinal Potency ff Momordica Charantia
| journal =International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and Research
| volume =1
| issue =2
| pages =95-100
| date =Maret-April
| url =http://globalresearchonline.net/volume1issue2/Article%20018.pdf
| doi =
| id =ISSN 0976 – 044X
| accessdate =15 Juni 2010 }}</ref> ▼
==Nama-nama lokal==
Peria memiliki banyak nama lokal, di daerah [[Jawa]] di sebut sebagai ''paria'', ''pare'', ''pare pahit'', ''pepareh'' <ref name="iptek">[http://www.iptek.net.id/ind/pd_tanobat/view.php?id=92 Situs Sentra Informasi Iptek: Pare] <small>diakses 15 Juni 2010</small></ref>. Di [[Sumatera]], peria dikenal dengan nama ''prieu'', ''fori'', ''pepare'', ''kambeh'', ''paria''.<ref name="iptek"/> Orang Nusa tenggara menyebutnya ''paya'', ''truwuk'', ''paitap'', ''paliak'', ''pariak'', ''pania'', dan ''pepule'', sedangkan di [[Sulawesi]], orang menyebutnya dengan ''poya'', ''pudu'', ''pentu'', ''paria belenggede'', serta ''palia''.<ref name="iptek"/>
 
== Pemerian dan ekologi ==
[[Image:Momordica charantia - fruit 01.JPG|thumb|left|150px|Peria tumbuh merambat dengan membentuk sulur spiral]]
 
Peria adalah sejenis tanaman menjalar dengan buahnya panjang bergerigi dan runcing ujungnya. <ref name= "instalasi">[http://www.pustaka-deptan.go.id/agritek/dkij0118.pdf Situs Pustaka Departemen Pertanian: Usaha Tani Tanaman Pare]</ref> Peria tumbuh baik di [[dataran rendah]] dan dapat ditemukan tumbuh liar di tanah terlantar, tegalan, dibudidayakan atau ditanam
di pekarangan dengan dirambatkan di pagar. <ref> Sudarsono, D. Gunawan, S. Wahyono, I.A. Donatus, dan Purnomo. 2002.’’Tumbuhan Obat II’’. Yogyakarta: Pusat Studi Obat Tradisional UGM.</ref> Tanaman ini tumbuh merambat atau memanjat dengan sulur berbentuk spiral, banyak bercabang, berbau tidak enak serta batangnya berusuk isma. <ref name="dwi"> Dwi Hastuti Qodari.2009. Formulasi Tablet Hisap Ekstrak Daun Pare
Baris 68 ⟶ 53:
== Kegunaan ==
 
[[Berkas:Bittermelonsambal.jpg|thumb|left|200px|Buah peria disajikan sebagai masakan khas Asia dengan kombinasi rempah-rempah]]
{{nutritionalvalue | name = Kandungan Peria | kJ=79 | protein=0.84 g | fat= 0.18 g | satfat=0.014 g | monofat = 0.033 g | polyfat = 0.078 g | carbs =4.32 g | sugars=1.95 g | fiber=2.0 g | thiamin_mg=0.051 | riboflavin_mg=0.053 | niacin_mg=0.280 | folate_ug=51 | vitA_ug = 6 | vitB6_mg=0.041 | vitB12_ug=0 | vitC_mg=33.0 | vitE_mg=0.14 | vitK_ug=4.8 | calcium_mg=9 | iron_mg=0.38 | magnesium_mg=16 | phosphorus_mg=36 | potassium_mg = 319 | sodium_mg=6 | zinc_mg=0.77 | water=93.95 g | copper_mg=0.033 g | source_usda=1 | right=1}}
DiSejak beberapa negara terutamazaman [[Jepangpurba]], peria digunakan untuk merawat [[Koreakencing manis]] dankarena terbukti mengandung [[Cinahypoglycemic]], periayang dimanfaatkanmenciptakan [[plantinsulin]] untuk pengobatan,mengurangkan antarakandungan lain[[gula]] sebagaidalam obat gangguan pencernaan, minuman penambah semangat, obat pencahar[[darah]] dan perangsangair muntah,[[kencing]]. bahkan<ref>[http://fazlisyam.com/2008/01/21/khasiat-peria/ telahSitus diekstrakBicara danTentang dikemasTumbuhan: dalamKhasiat kapsul sebagai obat herbal.Peria]</ref name="suara"/> Buahnya mengandung albiminoid, [[karbohidrat]], dan zat warna, daunnya mengandung momordisina, momordina, [[karantina]], [[resin]], dan minyak [[lemak]], sementara [[akar]]nya mengandung [[asam momordial]] dan [[asam oleanolat]], sedangkan bijinya mengandung [[saponin]], [[alkaloid]], [[triterprenoid]], dan asam momordial.<ref name="davit">[http://davitherbal.com/index.php?option=com_content&view=article&id=53:manfaat-tanaman-pare-1&catid=3:newsflash&Itemid=53 Situs Davit Herbal: Manfaat Tanaman Pare]<small> diakses 18 Mei 2010</small></ref> Peria juga dapat merangsang nafsu makan,menyembuhkan penyakit kuning,memperlancar [[pencernaan]], dan sebagai obat [[malaria]]. <ref name="tati"> Tati S.S. Subahar, Shuhaidawati Idayu.2007.’’Khasiat dan Manfaat Peria’’. Synergy Media Books.</ref> Selain itubuahnya, peria juga mengandung betakaroten dua kali lebih besar dari brokoli. Sehingga mampu mencegah timbulnya penyakit kanker dan mengurangi resiko terkena serangan jantung ataupun terinfeksi virus.<ref name="suara"/> [[Daun]]daun peria juga bermanfaat untuk menyembuhkan mencret pada [[bayi]], membersihkan [[darah]] bagi wanita yang baru melahirkan, menurunkan [[demam]], mengeluarkan [[cacing kremi]], serta dapat menyembuhkan [[batuk]].<ref name="tati"/> Buahnya yang berasa pahit biasa diolah sebagai sayur, misalnya pada [[gado-gado]], [[pecel]], [[rendang]], atau [[gulai]].<ref name= "instalasi"/>▼
 
Efek peria dalam menurunkan gula darah pada [[hewan]] percobaan bekerja dengan mencegah [[usus ]]menyerap [[gula]] yang dimakan<ref name="davit"/>. Selain itu diduga peria memiliki komponen yang menyerupai [[sulfonylurea]], yakni (obat antidiabetes paling tua dan banyak dipakai) <ref name="davit"/>. Obat jenis ini menstimulasi sel beta kelenjar [[pankreas]] tubuh memproduksi [[insulin]] lebih banyak, selain meningkatkan deposit cadangan gula glikogen di [[hati]]<ref name="davit"/>. Momordisin, sejenis glukosida yang terkandung dalam paeria juga mampu menurunkan kadar gula dalam darah dan membantu pankreas menghasilkan insulin.<ref name="suara">[http://www.suaramedia.com/gaya-hidup/makanan/21216-pare-putih-ramuan-ampuh-untuk-diabetesi.html Situs Suara Media, 1 Mei 2010:Pare Putih, Ramuan Ampuh Untuk Diabetes] <small>diakses 15 Juni 2010</small></ref> Efek peria dalam menurunkan gula darah pada [[kelinci]] diperkirakan juga serupa dengan mekanisme insulin.<ref name="davit"/>▼
▲Di beberapa negara terutama [[Jepang]], [[Korea]] dan [[Cina]], peria dimanfaatkan untuk pengobatan, antara lain sebagai obat gangguan pencernaan, minuman penambah semangat, obat pencahar dan perangsang muntah, bahkan telah diekstrak dan dikemas dalam kapsul sebagai obat herbal.<ref name="suara"/> Buahnya mengandung albiminoid, [[karbohidrat]], dan zat warna, daunnya mengandung momordisina, momordina, [[karantina]], [[resin]], dan minyak [[lemak]], sementara [[akar]]nya mengandung [[asam momordial]] dan [[asam oleanolat]], sedangkan bijinya mengandung [[saponin]], [[alkaloid]], [[triterprenoid]], dan asam momordial.<ref name="davit">[http://davitherbal.com/index.php?option=com_content&view=article&id=53:manfaat-tanaman-pare-1&catid=3:newsflash&Itemid=53 Situs Davit Herbal: Manfaat Tanaman Pare]<small> diakses 18 Mei 2010</small></ref> Peria juga dapat merangsang nafsu makan,menyembuhkan penyakit kuning,memperlancar [[pencernaan]], dan sebagai obat [[malaria]]. <ref name="tati"> Tati S.S. Subahar, Shuhaidawati Idayu.2007.’’Khasiat dan Manfaat Peria’’. Synergy Media Books.</ref> Selain itu peria juga mengandung betakaroten dua kali lebih besar dari brokoli. Sehingga mampu mencegah timbulnya penyakit kanker dan mengurangi resiko terkena serangan jantung ataupun terinfeksi virus.<ref name="suara"/> [[Daun]] peria juga bermanfaat untuk menyembuhkan mencret pada [[bayi]], membersihkan [[darah]] bagi wanita yang baru melahirkan, menurunkan [[demam]], mengeluarkan [[cacing kremi]], serta dapat menyembuhkan [[batuk]].<ref name="tati"/>
Buahnya yang berasa pahit biasa diolah sebagai sayur, misalnya pada [[gado-gado]], [[pecel]], [[rendang]], atau [[gulai]].<ref name= "instalasi"/> Di Cina peria diolah dengan tausi, [[tauco]], daging [[sapi]] dan [[cabai]] sehingga rasanya makin enak atau diisi dengan adonan daging dan [[tofu]], sedangkan di Jepang peria jadi primadona makanan sehat karena diolah menjadi sup, tempura atau asinan sayuran.<ref name="suara"/>
Ekstrak biji peria selain digunakan sebagai bahan obat, ternyata juga dapat digunalan sebagai pembasmi [[larva]] alami yang merugikan seperti larva ''[[Aedes aegypti L]]'' yang menyebarkan penyakit [[demam berdarah]] atau DBD.<ref> [http://digilib.uns.ac.id/abstrakpdf_10957_pengaruh-ekstrak-biji-pare--momordica-charantia-l.--terhadap-mortalitas-larva-aedes-aegypti-l..pdf Bahatiyanusa, Rudy. Pengaruh ekstrak biji pare (momordica CHARANTIA l.) Terhadap mortalitas larva aedes AEGYPTI l.]<small>diakses 15 Juni 2010</small></ref>
 
 
Ekstrak [[protein]] berjenis [[lektin]] dari buah peria merupakan [[glikoprotein]] [[tetramer]] dengan [[berat molekul]] 120.000 dalton yang mengandung [[glukosamina]] yang terbentuk dari sekitar 2% [[glukosa]] dan 8% [[manos]] dan 2,5% [[heksosamina]]. Aktivitas [[aglutinasi (biologi)|aglutinasi]] dari ekstrak lektin secara khusus terhambat oleh ikatan yang dibentuknya dengan molekul [[galaktosa]] dan zat [[karbohidrat]] lainnya yang mengandung residu [[galaktropiranosil]].<ref>{{en}}{{cite web
===Peria dan Diabetes===
| url = http://www3.interscience.wiley.com/journal/120759061/abstract
Sejak zaman [[purba]] peria digunakan untuk merawat [[kencing manis]] karena terbukti mengandung [[hypoglycemic]] yang menciptakan [[plantinsulin]] untuk mengurangkan kandungan [[gula]] dalam [[darah]] dan air [[kencing]]. <ref>[http://fazlisyam.com/2008/01/21/khasiat-peria/ Situs Bicara Tentang Tumbuhan: Khasiat Peria]</ref> Penelitian mengenai kandungan hypoglycemic ini dilakukan oleh Dr. William D.Torres, PhD pada tahun 2004 baik secara in vitro maupun in vivo.<ref name="charantia"/>
| title = The Physicochemical Properties of the Galactose-Specific Lectin from Momordica charantia
▲Efek peria dalam menurunkan gula darah pada [[hewan]] percobaan bekerja dengan mencegah [[usus ]]menyerap [[gula]] yang dimakan<ref name="davit"/>. Selain itu diduga peria memiliki komponen yang menyerupai [[sulfonylurea]], yakni obat antidiabetes paling tua <ref name="davit"/>. Obat jenis ini menstimulasi sel beta kelenjar [[pankreas]] tubuh memproduksi [[insulin]] lebih banyak, selain meningkatkan deposit cadangan gula glikogen di [[hati]]<ref name="davit"/>. Momordisin, sejenis glukosida yang terkandung dalam paeria juga mampu menurunkan kadar gula dalam darah dan membantu pankreas menghasilkan insulin.<ref name="suara">[http://www.suaramedia.com/gaya-hidup/makanan/21216-pare-putih-ramuan-ampuh-untuk-diabetesi.html Situs Suara Media, 1 Mei 2010:Pare Putih, Ramuan Ampuh Untuk Diabetes] <small>diakses 15 Juni 2010</small></ref> Efek peria dalam menurunkan gula darah pada [[kelinci]] diperkirakan juga serupa dengan mekanisme insulin.<ref name="davit"/>
▲ | accessdate =15 Juni 2010 }}</ref> -06-16
Penemuan peria sebagai antidiabetes ini diperkuat oleh hasil penelitian ahli obat berkebangsaan Inggris, A.Raman, PhD dan C.lau, PhD pada tahun 1996 yang menyatakan bahwa sari dan serbuk kering buah peria menyebabkan pengurangan kadar glukosa dalam darahdan meningkatkan toleransi glukosa.<ref name="charantia"/> Dalam ramuan tradisional, buah peria ditumbuk hingga menghasilkan cairan pahit atau merebus daun serta buahnya sehingga menghasilkan air yang dapat diminum secara langsung.<ref name="charantia">[http://www.charantia.com/about-ampalaya/ {{en}} Situs Charantia: About Ampalaya - Bitter Melon (Momordica charantia Linn) ]<small>diakses 15 Juni 2010</small></ref>
| work = Indian Institute of Experimental Medicine, Division of Biochemistry, Department of Pharmacy, Jadavpur University; Tripti MAZUMDER, Namita GAUR, Avadhesha SUROLIA
Sebagai obat diabetes, buah peria dapat disajikan sebagai teh karena terbukti tidak memiliki efek samping terhadap [[sistem pencernaan]] sehingga tepat dikonsumsi oleh penderita yang mengalami [[konstipasi]].<ref name="jornalphp">
}}</ref> Ekstrak lektin peria juga tengah dipelajari kegunaannya untuk pengobatan [[tumor]].<ref>{{en}}{{cite web
{{cite journal
| url = http://www3.interscience.wiley.com/journal/118751419/abstract
| last = (en)Rosales, MD
| title = Thermodynamic analysis of porphyrin binding to Momordica charantia (bitter gourd) lectin
| first =R.
| accessdate = }}</ref>2010-06-16▼
| authorlink =
| work = School of Chemistry, University of Hyderabad; Nabil A. M. Sultan, Bhaskar G. Maiya, Musti J. Swamy
| coauthors =R.Fernando
}}</ref>
| title =An inquiry into the Hypoglycemic Action of Momordica Charantia among type-2 diabetic patients
| journal =Philippine Journal of Internal Medicine
| volume =39
| issue =
| pages =214
| date =Juli 2001
| url =
| doi =
| id =
▲ | accessdate = }}</ref>
 
== Keanekaragaman ==
 
'''Peria Gajih''' adalah jenis periapare yang paling banyak dibudidayakan dan paling disukai.<ref name= "instalasi"/> Jenis ini biasa disebut
pare putih atau pare mentega yang berasal dari [[India]] dan [[Afrika]] dengan bentuk buah panjang berukuran 30 - 50 cm, diameter 3 - 7 cm, berat rata-rata antara 200-500 gram/ buah.<ref name="rospita"/>
 
'''Peria hijau''' berbentuk lonjong, kecil dan berwarna [[hijau]] dengan bintil-bintil agak
halus. <ref name= "instalasi"/> Buah peria ini mempunyai panjang 15 - 20 cm, rasanya pahit dan daging buahnya tipis. <ref name= "instalasi"/> PeriaPare hijau ini mudah sekali pemeliharaannya, tanpa lanjaran atau para-para tanaman pare hijau ini dapat tumbuh
dengan baik.<ref name= "instalasi"/>
 
'''PeriaPare Ular''' atau '''PeriaPare Belut''' dapat dikenali dengan buahnya yang berbentuk bulat panjang, agak melengkung dan panjangnaya mencapai 60 cm.<ref name="rospita"/> Permukaan kulit buahnya berwarna belang-belang, yaitu hijau keputih-putihan mirip kulit ular dan rasa dagingnya tidak begitu pahit.<ref name="rospita"/>
 
== Referensi ==
Diperoleh dari "https://wiki-indonesia.club/wiki/Peria"