Revisi per 3 Juli 2010 14.11 sunting TobeBot (bicara \| kontrib) Bot 18.017 suntingan k bot Menambah: wuu:咸蛋 ← Revisi sebelumnya		Revisi per 26 Agustus 2010 10.18 sunting balikkan Medelam (bicara \| kontrib) Pengecualian blokir IP, Peninjau, Pengembali revisi 292.817 suntingan kTidak ada ringkasan suntingan Revisi selanjutnya →
Baris 1: [[Berkas:Telorasin.jpg\|thumb\|200px\|Telur asin]] '''Telur asin''' adalah istilah umum untuk masakan berbahan dasar [[telur]] yang diawetkan dengan cara diasinkan (diberikan garam berlebih untuk menonaktifkan [[enzim]] perombak). Kebanyakan telur yang diasinkan adalah telur [[itik]], meski tidak menutup kemungkinan untuk telur-telur yang lain. Masa ~~kadaluwarsa~~kedaluwarsa telur asin bisa mencapai satu [[bulan]] (30 [[hari]]). Panganan ini bersifat praktis dan dapat dipadukan dengan berbagai masakan misalnya [[nasi jamblang]], dan [[nasi lengko]], bahkan dapat pula dimakan tanpa [[nasi]]. Nelayan yang melaut atau orang yang bepergian untuk waktu lama biasa membawa telur asin untuk bekal.

Telur asin: Perbedaan antara revisi