Kimci: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
terjemahan dari en: |
|||
Baris 18:
== Bahan-bahan ==
Kimchi dibuat dari beraneka ragam bahan sesuai dengan jenis kimchi dan selera orang yang membuat. Kimchi yang paling terkenal di luar Korea adalah Baechu Kimchi yang dibuat dari sawi putih (배추, ''baechu'') dan lobak (무, ''mu'') dicampur [[bawang putih]] (마늘, ''maneul''), [[cabai merah]] (빨간고추, ''ppalgangochu''), [[daun bawang]] (파, ''pa''), [[cumi-cumi]] (오징어 ''ojingeo''), [[tiram]] (굴, ''gul'') atau
Di negara asalnya terdapat sekitar 200 jenis kimchi, termasuk kimchi khas daerah dan kimchi berbahan sayuran yang sedang musim. [[Kimchi Field Museum]] yang ada di [[Seoul]] mencatat 187 jenis kimchi, mulai dari kimchi zaman dulu hingga kimchi zaman sekarang. Variasi kimchi yang mudah dikenali, misalnya: 깍두기, ''kkakdugi'' dengan bahan utama lobak tanpa sawi putih, 오이소배기, kimchi ketimun yang disebut ''oisobaegi'', dan ''kkaennip'' (susunan daun [[perilla]] yang direndam dengan [[kecap asin]], [[cabai merah]], bawang putih, [[daun bawang]], dan bahan-bahan penyedap lain).
| |||