Hidangan Jerman: Perbedaan antara revisi

Jerman merupakan produsen [[anggur (minuman)|minuman anggur]] selama berabad-abad, namun baru setelah berakhirnya [[perang]], terutama di tahun 1970-an, produksinya meningkat pesat.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Saat ini, Jerman memiliki banyak produsen kecil yang memproduksi minuman anggur yang berkualitas.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Anggur Jerman yang bagus dikenal akan rasa alami yang ringan dan keseimbangan antara rasa manis dan asam.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Sebagian besar kebun anggur dibudidayakan di kaki-kaki [[bukit]], terutama di pinggiran [[Sungai Rhine]] dan [[Sungai Mosel]] serta anak-anaknya sehingga menerima [[sinar matahari]] yang dipantulkan dari air sungai.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Anggur Jerman yang matang dengan lambat berpengaruh terhadap rasa yang segar dan [[asam]] yang unik.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/> Jerman memproduksi sedikit [[anggur merah]] dan banyak [[anggur putih]] dan rosé (merah jambu) dengan rasa yang seringkali ''trocken'' ([[pahit]]) atau ''halbtrocken'' (setengah pahit) yang tertera pada label, berbeda dengan dessert dengan bahan pembuatnya dari minuman anggur yang rasanya selalu manis.<ref name="masakan daerah jerman-food and drink"/>