Keripik: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 1:
'''Keripik''' atau '''kripik''' adalah sejenis [[makanan]] ringan berupa irisan tipis dari [[umbi]]-umbian, buah-buahan atau sayutan yang digoreng di dalam minyak nabati. Untuk menghasilkan rasa yang gurih dan renyah biasanya dicampur dengan adonan tepung yang diberi bumbu rempah tertentu.<ref>[http://www.iptek.net.id/ind/warintek/?mnu=6&ttg=6&doc=6d12 Arti keripik]</ref>
Secara umum keripik dibuat melalui tahap penggorengan, tetapi ada pula dengan hanya melalui penjemuran, atau pengeringan. Keripik dapat berasa dominan [[asin]], [[pedas]], [[manis]], [[asam]], [[gurih]], atau paduan dari kesemuanya.
Baris 31:
* [[Keripik bawang]], keripik yang terbuat dari [[bawang]]
* [[Keripik wortel]], keripik yang terbuat dari [[wortel]]
==Antara Keripik, Kerupuk dan Rempeyek==
{| class="wikitable"
|-
! Pengolahan !! Keripik !! Kerupuk !! Rempeyek
|-
| Dengan [[tepung]] || Ya dan tidak || Tidak || Ya
|-
| Isi olahan || Irisan bahan || tidak ada || Biji-bijian
|-
| Cara Penggorengan || Manual dan [[Vacuum Fryer]] || Manual || Manual
|-
| Penjemuran || Tidak || Ya || Tidak
|-
| Rasa baku || asin, gurih || asin, gurih || asin, gurih
|}
==Lihat pula==
Baris 41 ⟶ 57:
* [[Rempeyek]]
==
{{reflist}}
*
* [http://www.indoshe.com/foodsafety/index.php?option=com_content&view=article&id=56&Itemid=61 Kandungan gizi kripik buah]
| |||