Hidangan Amerika Serikat: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
+link, ref |
|||
Baris 1:
'''Masakan Amerika Serikat''' ('''Cuisine of the United States''') adalah jenis kuliner yang berkembang di negara-negara bagian [[Amerika Serikat]], mulai dari [[Amerika Utara|daratan utama]] sampai kepulauan [[Hawaii]].
Baris 11 ⟶ 10:
Kebanyakan orang New England masih mempertahankan cara masak tradisional contohnya dalam mengasinkan [[daging]] yang berkelebihan agar tidak rusak. Hasilnya adalah daging babi asin, ikan [[cod]] asin, dan [[kornet]] sapi. Cara pengawetan lain adalah dengan dibekukan dalam es atau salju.
Sayur-mayur dan buah-buahan digunakan untuk hiasan [[pai]] manis yang dimakan pada musim panas. Daerah ini khas dengan pai seperti [[pai apel]] dengan [[kulit manis]] dan [[pala]], pai bluberi khas Maine, serta pai ayam dalam periuk ([[chicken pot pie]]) yang dihidangkan untuk acara kumpul-kumpul.<ref name="maine cooking">{{en}}[http://www.theworldwidegourmet.com/countries/flavors-of-maine/ Flavors of Maine], ''theworldwidegourmet''. Access date:6 April 2011</ref>
Bahan-bahan yang digunakan antara lain hasil buruan seperti [[venison]] (daging [[rusa]]), [[kelinci]] dan [[terwelu]], lalu ada [[kalkun]], [[bebek]], [[ikan salmon]], [[ayam]], [[flounder]], [[kerang]], [[udang galah]], [[ikan cod]], [[simping]], [[stroberi]], [[jagung]], [[kranberi]], [[kacang-kacangan]], [[labu air]], [[sirup mapel]], dan [[fiddlehead fern]] (sejenis [[tumbuhan paku|paku]]). Jenis makanan favorit antara lain [[acar]], [[daging babi]] asin, kornet sapi, [[saus asam manis]] ([[relish]]) ([[sambal]] dari sayur atau buah), [[molasses]] (sirup gula), kacang panggang, serta hidangan [[Hari Pengucapan Syukur]].
Baris 62 ⟶ 61:
==Pranala luar==
*[http://www.sallybernstein.com/food/cuisines/us/ Ethnic Cuisine:United States]
*[http://www.visitmaine.com/restaurants/ Maine Dining]
==Referensi==
{{reflist}}
| |||