Cempedak: Perbedaan antara revisi

| image = CempedakBerthe Hoola van Nooten38.jpg

| image_caption = BuahCempedak<br>pelat cempedakbotani menurut van Nooten

| species = '''''A. champedeninteger '''''

| binomial = ''Artocarpus champedeninteger''

| binomial_authority = Spreng(Thunb.) Merr.

Tanaman ini berasal dari [[Asia Tenggara]], dan menyebar luas mulai dari wilayah Tenasserim di [[Burma]], [[Semenanjung Malaya]] termasuk [[Thailand]], dan sebagian Kepulauan Nusantara: [[Sumatra]], [[Borneo]], [[Sulawesi]], [[Maluku]] hingga ke [[Papua]]. Juga banyak didapati di [[Jawa]] bagian barat.<ref name="verh">{{aut|Jansen, P.C.M}}. 1997. ''Artocarpus integer'' (Thunb.) Merr. dalam Verheij, E.W.M. dan R.E. Coronel (eds.). ''Sumber Daya Nabati Asia Tenggara 2: Buah-buahan yang dapat dimakan''. PROSEA – Gramedia. Jakarta. ISBN 979-511-672-2.</ref>

Dikenal secara luas sebagai cempedak atau campedak, buah ini juga memiliki beberapa nama lokal seperti ''bangkong'' (Cempedakcempedak hutan/, bentuk liar, di Malaysia)<ref>{{aut|Ahmad, H.F.}} 2010. [http://www.utusan.com.my/utusan/info.asp?y=2010&dt=0211&pub=Utusan_Malaysia&sec=Timur&pg=wt_01.htm Biji bangkong menyelerakan]. ''Utusan Malaysia'', 11/02/2010, Biji bangkong menyelerakan, Oleh HARIS FADILAH AHMAD.]</ref>, ''baroh'' (Kep. Lingga dan Johor), ''nangka beurit'' ([[bahasa Sunda|Sunda]]), ''nongko cino'' ([[bahasa Jawa|Jawa]]), ''tiwadak'' ([[Bahasa Banjar|Banjar]]) dan lain-lain.

Pohon yang selalu hijau, sedang besarnya, tingginya dapat mencapai 20 [[meter|m]] meski kebanyakan hanya belasan meter. Ranting-ranting dan pucuk dengan rambut halus dan kaku, kecoklatan. Berumah satu (''monoecious'').<ref name="verh"/>

[[Berkas:Arto integer F 070203 ime.JPG|thumb|left|Buah180px|Isi cempedakdi dalamnya]]

Daun tipis agak kaku seperti kulit, bertangkai, bulat telur terbalik sampai jorong, 2,5-5 × 5-25 cm, bertepi rata (''integer'', utuh), dengan pangkal berbentuk pasak sampai membulat, dan ujung meruncing (''acuminate''). Tangkai daun 1-3 cm. Daun penumpu bulat telur memanjang, meruncing, berambut kawat, mudah rontok dan meninggalkan bekas berupa cincin pada ranting.<ref name="verh"/>

Perbungaan sendiri-sendiri, muncul di ketiak daun, pada cabang besar atau pada batang utama (''cauliflory''), pada pucuk pendek khusus yang berdaun. Karangan bunga jantan berbentuk bongkol seperti gada atau gelendong, 1 × 3-5,5 cm, hijau pucat atau kekuningan, bertangkai 3-6 cm. Bongkol bunga betina berbentuk gada memanjang, dengan bunga-bunga yang tertancap sedalam 1,5 mm dalam poros bongkol dan bagian bebas sekitar 3 mm.<ref name="verh"/>

Buah semu majemuk (''syncarp'') berbentuk silinder sampai bulat, 10-15 × 20-35 cm, kehijauan, kekuningan sampai kecoklatan, dengan tonjolan piramidal serupa duri lunak yang rapat atau licin berpetak-petak dengan mata faset. 'Daging buah' sesungguhnya adalah perhiasan bunga yang membesar dan menebal, putih kekuningan sampai jingga, manis dan harum, bertekstur lembut, licin berlendir di lidah dan agak berserat. Tidak seperti [[nangka]], keseluruhan massa daging buah beserta bunga-bunga steril atau gagal (dikenal sebagai 'dami') mudah lepas dari poros ('hati') buah semu apabila masak. Biji bulat gepeng atau memanjang, 2-3 cm.<ref name="verh"/>

Buah dimakan dalam keadaan segar atau diolah terlebih dulu. Daging buah cempedak, kadang-kadang beserta bijinya sekali, diberi tepung, gula atau garam dan digoreng, dijadikan camilan minum [[teh]] atau [[kopi]]. Bijinya dapat digoreng, direbus atau dibakar, sebelum dimakan dengan campuran sedikit garam. Buah mudanya, sepertisebagaimana [[nangka]] muda, dapat dijadikan sayur.<ref name="verh"/>

Kayunya berkualitas baik, kuat dan awet, sehingga kerap digunakan sebagai kayu bangunan, bahan perabotan rumah, atau bahan perahu. Kulit kayunya yang berserat dapat digunakan sebagai bahan tali, dan getahnya untuk memukat burung. Dari kayunya juga dapat dihasilkan bahan pewarna kuning.<ref name="verh"/>

Secara alami, cempedak liar banyak dijumpai di [[hutan hujan dataran rendah]], baik hutan primer maupun sekunder. Tumbuh hingga ketinggian sekitar 1000 m dpl, pohon buah ini menyukai daerah-daerah dengan musim kering yang tidak tegas, lahan dengan permukaan air tanah yang dangkal, dan bahkan tahan sesekali tergenang banjir.<ref name="verh"/>

Cempedak biasa ditanam di pekarangan, kebun campuran, sampai ke [[wanatani]] kompleks, yang tidak jarang meliar menjadi hutan sekunder. Cempedak juga dapat bersilangan secara alami dengan nangka.

[[Kategori:MoraceaeFlora Indonesia]]