Kopi: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 12:
|}}
'''Kopi''' adalah sejenis [[minuman]] yang berasal dari proses pengolahan dan [[ekstraksi]] [[biji]] [[tanaman kopi]].<ref>{{en}} Webster M. 2010. [http://www.merriam-webster.com/dictionary/coffee Coffee Definition.] Diakses pada 5 Mei 2010.</ref> Kata "kopi" berasal dari [[bahasa Arab]] ''qahwah'' yang berarti kekuatan, karena pada awalnya kopi digunakan sebagai [[makanan]] berenergi tinggi.<ref name=kop1>[http://kumpulan.info/sehat/artikel-kesehatan/48-artikel-kesehatan/167-kopi-minuman-nikmat.html Kopi, Secangkir Minuman yang Nikmat]. 2009. Diakses pada 5 Mei 2010</ref> Kata ''
Secara umum, terdapat dua jenis biji kopi, yaitu [[Arabika]] (kualitas terbaik) dan [[Robusta]].<ref name=arro/> Sejarah mencatat bahwa penemuan kopi sebagai minuman berkhasiat dan ber[[energi]] pertama kali ditemukan di [[Etiopia]], [[benua]] [[Afrika]] sekitar tahun 1000 yang lalu.<ref name=sej1>{{en}} Jason. 2008. [http://www.2basnob.com/coffee-history.html The History of Coffee]. Diakses pada 5 Mei 2010.</ref> Kopi kemudian terus berkembang hingga saat ini dan menjadi salah satu minuman ter[[populer]] di dunia bahkan yang paling banyak dikonsumsi oleh manusia setelah air putih.{{fact}} Indonesia sendiri telah mampu memproduksi lebih dari 400 ribu ton kopi per [[tahun]]nya.<ref>US National Coffee Association, USNCA. Top Ten Coffee-Producing Countries. 1999. </ref> Di samping rasa dan aromanya yang nikmat, penelitian juga mensinyalir minum kopi dapat menurunkan risiko terkena penyakit [[kanker]], [[diabetes]], [[batu empedu]], [[penyakit jantung]] ([[Kardiovaskuler]]) dan mungkin penyakit lainnya.<ref> Agardh EE, Carlsson S, Ahlbom A, Efendic S, Grill V, Hammar N, Hilding A, Ostenson CGO. 2004. Coffee consumption, type 2 diabetes and impaired glucose tolerance in Swedish men and women. ''J Internal Med'' 255(6):645-652.</ref><ref>Ranheim T, Halvorsen B. 2005. Coffee consumption and human health - beneficial or detrimental? - Mechanisms for effects of coffee consumption on different risk factors for cardiovascular disease and type 2 diabetes mellitus. ''Mol Nutr Food Research'' 49(3):274-284.</ref>
| |||