Yoghurt: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
k sembunyikan yang belum diterjemahkan, ~kat |
k →Sejarah |
||
Baris 4:
Ada bukti bahwa produk susu budidaya telah diproduksi sebagai makanan selama paling sedikit 4500 tahun, sejak 3 milenium SM. Yoghurt paling pertama kemungkinan terfermentasi secara spontan oleh bakteri liar yang hidup pada tas kulit kambing yang dibawa oleh Bulgar, orang nomadik yang mulai bermigrasi ke Eropa pada abad 2 M dan akhirnya menetap di [[Balkan]] pada akhir abad 7. Sekarang, banyak negara berbeda memiliki yoghurtnya sendiri, walaupun sampai sekarang belum ada bukti yang jelas mengenai siapa yang menemukan yoghurt.
Teori bahwa yoghurt digunakan oleh orang-orang Turki kuno didasarkan pada buku ''[[Diwan Lughat al-Turk]]'' oleh [[Mahmud Kashgari]] dan ''[[Kutadgu Bilig]]'' oleh [[Yusuf Has Hajib]] yang ditulis pada abad ke-11. Pada kedua buku, kata yoghurt disebutkan dan
Yoghurt tetap menjadi makanan di [[Asia Tenggara]], [[Asia Tengah]], [[Asia Barat]], Eropa Tenggara dan [[Eropa Tengah]] hingga [[1900]]. Teori yang belum dibuktikan oleh biologis Rusia bernama [[Ilya Ilyich Mechnikov]] bahwa konsumsi berat yoghurt-lah yang menyebabkan rentang hidup petani Bulgaria yang panjang.
| |||