Revisi per 16 Februari 2007 04.26 sunting Borgx (bicara \| kontrib) 112.688 suntingan k {{terjemah}} ← Revisi sebelumnya		Revisi per 20 Februari 2007 23.47 sunting balikkan Ambarawa (bicara \| kontrib) 873 suntingan →Bir Revisi selanjutnya →
Baris 4: == Bir == Semua bir dibuat dari [[malt]]ed [[cereal\|grain]], tergantung dari daerahnya dapat digunakan [[barley]], [[wheat]], atau kadang [[rye]]. [[Malt]] dibuat dengan membiarkan grain [[germination\|germinate]], kemudian mengeringkannya di [[kiln]]. Proses germination menghasilkan beberapa [[enzim]], terutama α-amylase dan β-amylase, yang akan digunakan untuk mengubah starch dalam grain menjadi ~~sugar~~[[gula]]. Malt kemudian dihancurkan dan dicampur dengan air panas dalam sebuah proses yang dinamai "[[Mashing\|mashing]]". Mashing biasanya memakan waktu 1 sampai 2 jam, kemudian cairan yang dihasilkan dicampur dengan [[hops]] dan [[yeast]]. Setelah dibiarkan selama 1 sampai 3 minggu, bir kemudian disaring dan dibotolkan.

Pembuatan bir: Perbedaan antara revisi