Abon: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
Tidak ada ringkasan suntingan |
||
Baris 2:
'''Abon ''' adalah makanan yang yang terbuat dari serat [[daging]]. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terang hingga kehitaman. Abon tampak seperti serat, karena didominasi oleh serat-serat otot yang mengering. Karena kering, abon biasanya awet disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan kedap udara.
Selain dari bahan dasar daging, ada beberapa abon yang berbahan dasar ikan, seperti ikan tuna, ikan lele, dan belut. Ada beberapa merek abon ikan seperti '''Pranspul''', '''Putri
Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas [[nasi]] atau [[bubur ayam]], atau sebagai isi [[lemper]]. Di Indonesia, daging yang biasa digunakan untuk membuat abon berasal dari [[daging sapi]], sehingga orang mengenal 'abon sapi'. Selain daging sapi, bahan lain yang digunakan adalah ayam, babi, ikan, dan kambing. Di [[China]], abon yang paling lazim adalah abon [[daging babi]] yang disebut ''rousong''. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia saat ini ada di daerah Boyolali, Solo, Salatiga, dan sekitarnya. Sedangkan sentra pembuatan abon babi terdapat di [[Bali]]. Beberapa merek abon daging sapi antara lain Abon '''Ratu''', Abon '''Ratudua''', Abon '''Kenari''''''Teks tebal''', Abon '''Wayang''', Abon '''Sr. Super''', Abon '''Pedo''', Abon '''Permata''', Abon '''Ampel''', Abon '''Ratu Mawar''', dan Abon '''Gloria'''.
== Cara pembuatan ==
| |||