Kicak: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
k Bot: Penggantian teks otomatis (-Pranata Luar +Pranala luar); perubahan kosmetika |
||
Baris 17:
'''Kicak'''<ref>http://for-mass.blogspot.com/2010/03/pasar-sore-karang-randu-jajanannya.html</ref> atau disebut juga '''Gethuk Kicak''' adalah makanan khas [[Jepara]] jajanan ini mudah ditemukan di pasar-pasar teradisional seperti [[Welahan, Jepara|Pasar Welahan]], [[Robayan, Kalinyamatan, Jepara|Pasar Anggur]], [[Kalinyamatan, Jepara|Pasar Kalinyamatan]], [[Karangrandu, Pecangaan, Jepara|Pasar Karangrandu]] dll.
== Etimologi ==
Kicak kemungkinan berasal dari ''kecek'' yang artinya terendam dikarenakan penyajianya kicaknya terkena air gula merah.
== Bahan ==
* Singkong
* Tepung Pati
Baris 26:
* Parutan kelapa
== Cara ==
* Singkong direbus sampai lembek
* hancurkan dengan meremas singkong yang sudah lembek
Baris 35:
* siap di hidangkan
== Cara Penyajian ==
Ketela pohon di kupas kulitnya lalu direbus hingga matang sampai lembek, lalu di bentuk kotak. Kicak ditata dan diatasnya diberi parutan kelapa dan air gula merah.
== Tempat ==
Jajanan ini mudah ditemukan di pasar-pasar teradisional seperti [[Welahan, Jepara|Pasar Welahan]], [[Robayan, Kalinyamatan, Jepara|Pasar Anggur]], [[Kalinyamatan, Jepara|Pasar Kalinyamatan]], [[Karangrandu, Pecangaan, Jepara|Pasar Karangrandu]], dan di Warung Masakan Khas Welahan..
== Ilustrasi ==
Kicak bila dimakan rasa ketela pohon tidak terasa, bahkan jika orang baru makan Kicak pasti tidak menyangka-nyangka kalau bahan bakunya adalah ketela pohon. apalagi di beri tambahan parutan kelapa dan air gula merah yang menambah cita rasa yang gurih dan manis.
== Reference ==
{{reflist}}
== Pranala luar ==
* [http://for-mass.blogspot.com/2010/03/pasar-sore-karang-randu-jajanannya.html
* [http://wisata.kompasiana.com/jalan-jalan/2010/03/09/pasar-sore-karang-randu-jepara-jajanan-tradisional-semua-ada/
[[Kategori:Masakan Indonesia]]
[[Kategori:
[[Kategori:
| |||