Manggis: Perbedaan antara revisi

 

Manggis berkerabat dengan [[kokam]], [[asam kandis]] dan [[asam gelugur]], rempah bumbu dapur dari tradisi boga India dan Sumatera.

 

== Pohon dan buah ==

Manggis merupakan sebuah pohon tropis yang tumbuh dalam suhu hangat dan stabil, paparan suhu di bawah 0 °C (32 °F) untuk jangka waktu yang lama, umumnya akan membunuh tanaman dewasa. Hortikulturis yang berpengalaman telah menumbuhkan spesies ini di luar ruangan dan membawanya untuk dikembangkan di daerah ekstrim, selatan Florida.

 

 

Sifat kimia dari permukaan bawah kulit manggis terdiri dari berbagai polifenol, termasuk xanthones dan tanin yang menjamin astringent dapat menghambat perhatian serangga, jamur, virus tanaman, bakteri dan pemangsa hewan, pada saat buah belum matang. Perubahan warna dan pelunakan kulit menjadi proses alami yang menunjukkan pematangan buah dapat dimakan dan benih telah selesai berkembang.

<!--

The outer shell of the fruit is rather hard, typically 4-6 cm in diameter, resembling a spherical, black cartoon bomb. Cutting through the shell, one finds a very pale, fleshy fruit 3-5 cm in diameter. Depending on the size and ripeness, there may or may not be pits in the segments of the fruit.