Kecap ikan: Perbedaan antara revisi

'''Kecap ikan''' ''(fish sauce)'' adalah cairan yang diperoleh dari fermentasi [[ikan]] dengan [[garam]]. Kecap ikan biasanya digunakan sebagai bumbu untuk memasak, pencelupan seafood, dan makanan orang timur, dibuat oleh nelayan sepanjang negara Asean. Nama kecap ikan di negara-negara Asean juga berbeda (Indonesia : petis; Thailand : ''nam pla'', Filipina : ''patis''; Jepang : ''shottsuru'', dan Vietnam : ''nuoc mam''). Keunikan karakteristik kecap ikan adalah rasanya yang asin dan berbau ikan.

 

 

{{reflist}}

[[de:Fischsauce]]

[[en:Fish sauce]]