Keripik jamur: Perbedaan antara revisi

'''Keripik jamur''' merupakan [[keripik]] berbahan dasar [[jamur]]. Jamur yang biasa di gunakan adalah [[jamur tiram]]. Proses pembuatan keripik jamur setidaknya ada dua metode yakni [[goreng]] basah dan goreng kering. Keripik goreng basah dibuat dengan cara jamur tiram dicampur dengan adonan [[tepung]] basah, mirip dengan pembuatan [[keripik tempe]] atau [[keripik belut]]. Metode goreng kering adalah menggoreng jamur tiram dengan adonan tepung kering. Metode goreng basah memiliki kesulitan pada banyaknya [[kadar air]]. Hal ini menyebabkan permukaan luar keripik matang akan tetapi bagian dalam masih mentah. Sementara pada goreng kering adonan tepung sulit menempel pada jamur, sehingga keripik sangat mudah gosong.