Revisi per 17 Agustus 2013 09.31 sunting Jü (bicara \| kontrib) 87 suntingan svg ← Revisi sebelumnya		Revisi per 6 Januari 2016 07.00 sunting balikkan Rachmat-bot (bicara \| kontrib) Bot 110.443 suntingan k Bot: Penggantian teks otomatis (-dimana +di mana); perubahan kosmetik Revisi selanjutnya →
Baris 11: }} '''Alliin''' atau '''alin''' adalah senyawa [[sulfoksida]] ~~dimana~~di mana di alam banyak terdapat pada [[bawang putih]]. Alliin merupakan turunan dari [[sistein]] [[asam amino]]. Ketika [[bawang putih]] mentah dirajang atau dipotong kecil-kecil, [[enzim]] [[alinase]] akan mengubah alin menjadi [[alisitin]] yang menyebabkan [[bawang putih]] memiliki aroma dan rasa yang spesifik.

Alliin: Perbedaan antara revisi