Andrawina: Perbedaan antara revisi

'''Banquet''' dalam terjemahan bahasa indonesia berarti perjamuan. Sedangkan arti banquet adalah pelayanan suatu [[acara]] yang sudah dipesan dan direncanakan sebelumnya melingkupi [[pelayanan]] makanan-minuman, ruangan dan kelengkapan [[peralatan]] yang dibutuhkan dalam waktu tertentu.

[[Banquet]] dilatarbelakangi oleh kodrat manusia yang saling berinteraksi yang pada masa dahulu kaum [[Perancis]], keluarga maupun kerabat [[kaisar]] yang sering kali menyelenggarakan acara berkumpul sambil makan dan minum bersama diantara kelompoknya masing-masing.

Pada [[Hotel]], banquet memiliki bagian tersendiri dalam suatu susunan [[Departemen|departemen]] dan masih dalam lingkup [[F&B Department]]. Departemen banquet memiliki peranan penting dalam hal pelayanan jasa penyelenggaraan acara yang diadakan oleh hotel.

Banquet tidak jauh berbeda dengan [[restoran]] baik perlengkapan, peralatan serta tata saji yang disuguhkan, hanya saja banquet tidak menyediakan sajian secara [[permanen]], melainkan diselenggarakan setelah adanya pihak pemesanan yang akan menyelenggarakan acara. Pelayanan pada banquet dimulai sejak [[pelanggan]] memesan tempat hingga akhir acara.

* [[Pesta]] pernikahan

* [[Seminar]], pelatihan, [[konferensi]] dan [[rapat]]

Untuk memulai pekerjaannya, departemen banquet menerima dokumen [http://en.wiki-indonesia.club/wiki/Banquet_event_order BEO] yang berisikan acara yang sudah dipesan tamu. [[Dokumen]] BEO berisikan informasi nama pelanggan, jenis acara, tanggal, [[waktu]], ruang, jumlah tamu dan juga hal yang diinginkan tamu untuk dipersiapkan. Berdasarkan hal tersebut, departemen banquet bisa memulai melakukan persiapan suatu acara.