Teknik pascapanen: Perbedaan antara revisi

== Transportasi ==

[[Transportasi]] adalah usaha pemindahan dari satu tempat ke tempat lainnya. Dalam teknik pasca panen, faktor yang perlu diperhatikan dalam transportasi produk pertanian adalah kondisi lingkungan dan gangguan selama transportasi. Kondisi lingkungan yang perlu diperhatikan yaitu [[temperatur]] dan [[kelembaban]] sehingga [[pengaturan kondisi udara]] diperlukan. Gangguan selama transportasi selain kemungkinan keberadaan patogen, yaitu [[getaran]], dan tubrukan antara produk pertanian dan produk pertanian dengan pengemasnya. Kerusakan mekanik dapat terjadi karena hal ini. Pemilihan jenis dan bahan pengemas harus disesuaikan dengan sifat fisik produk pertanian seperti bentuk dan ukuran, [[reologi]], [[kekuatan tekan]], dan sebagainya.<ref name="Wojciech"></ref>{{rp|11&15}}

 

== Referensi ==