Protein pembentuk inti es: Perbedaan antara revisi

'''Protein pembentuk inti es''' merupakan kelompok famili [[protein]] yang dibentuk oleh beberapa organisme, seperti [[serangga]] dan [[bakteri pembentuk inti es]].<ref name="Rose">{{en}}Rose, Anthony. 1993. ''Adv in Microbial Physiology APL, Volume 34'' p. 211-225</ref> Protein ini merupakan protein yang unik karena dapat mengkatalisis pembentukan [[kristal es]] pada temperatur yang relatif tinggi.<ref name="Fuller"/> Pembentukan kristal es ini merupakan reaksi proteksi untuk menjaga [[mikroorganisme]] dari kerusakan karena pembentukan es secara intraseluler melalui ''[[supercooling]]'', dengan memberikan waktu bagi sel untuk mengatur metabolit selulernya, serta mereduksi tegangan osmotik karena pembentukan es.<ref name="Fuller">{{en}} Fuller, Barry. 2004. ''Cryoprotectants: The Essential Antifreezes to Protect Life in the Frozen State''. CryoLetters. 25: 375-388</ref>