Kinoa: Perbedaan antara revisi
Konten dihapus Konten ditambahkan
Tidak ada ringkasan suntingan |
|||
Baris 46:
===Kebutuhan iklim===
Kebutuhan iklim tiap varietas kinoa dapat bervariasi, namun secara umum tidak menyulitkan dan mampu bertahan di ketinggian. Kinoa ditanam di kawasan pantai di Chili hingga ketinggian 4000 meter di Pegunungan Andes dekat dengan ekuator, namun sebagian besar ditanam di ketinggian sekitar 2500 meter. Kinoa umumnya tumbuh secara optimal pada temperatur dingin-sejuk antara -4 <sup>o</sup>C hingga 35 <sup>o</sup>C. Beberapa dapat bertahan pada temperatur yang lebih rendah dari itu, namun temperatur beku biasanya mengganggu tanaman kinoa yang sedang berbunga dan menyebabkan pollen menjadi steril. Curah hujan antara 300 hingga 1000 mm optimal selama masa perkecambahan danpertumbuhan, dan kondisi kering dibutuhkan selama masa pembentukan biji hingga pemanenan.<ref name="Lost crops" />
===Pemanenan===
[[File:Camino a Puno Golpeando quinoa.JPG|thumb|right|Perontokkan kinoa]]
Kinoa mampu menghasilkan sekitar 3 ton hingga lima ton per hektar, setara dengan produktivitas [[gandum]] di pegunungan Andes. Kinoa biasanya dipanen dengan tangan dan jarang sekali menggunakan mesin karena variasi waktu kematangan biji yang cukup bervariasi sehingga panen secara masal menggunakan mesin hampir tidak memungkinkan. Kinoa yang dipanen dipilih secara selektif untuk mencegah biji pecah ketika dirontokkan. Jika tanaman individu memiliki kuntum atau tandan bunga lebih dari satu dan berbunga pada waktu yang berbeda, kematangan juga terjadi pada waktu yang berbeda. Pemuliaan tanaman kinoa telah dilakukan di Amerika Serikat untuk menghasilkan varietas yang mampu dipanen pada waktu yang bersamaan.
[[Pasca panen]] yang dilakukan adalah [[perontokan]] dan [[penampian]] untuk menghilangkan [[sekam|kulit bijinya]]. Sebelum disimpan, biji harus dikeringkan untuk mencegah [[perkecambahan]].<ref name="Lost crops" /> Biji dapat diproses terlebih dahulu sebelum disimpan untuk menghilangkan lapisan saponin yang membungkus biji.
{{clr}}
==Referensi ==
| |||